Περιεχόμενο

• Οδηγίες

Το τσάι με φούσκα δημιουργήθηκε για πρώτη φορά στην Ταϊβάν τη δεκαετία του 1980 και από τότε εξαπλώθηκε στα δυτικά. Το ποτό είναι μια σύντηξη που αναμιγνύει το τσάι με φρούτα ή γάλα. Ωστόσο, τα ειδικά συστατικά του ποτού είναι τα μαργαριτάρια ταπιόκας που επιπλέουν στο κάτω μέρος. Έχει μια ποικιλία από γεύσεις και στυλ και μπορεί να σερβιριστεί κρύα ή ζεστά. Το "Bubble Tea" έχει γίνει δημοφιλές στις Ηνωμένες Πολιτείες και το άνοιγμα ενός καταστήματος τσαγιού σήμερα είναι μια καλή ιδέα για ιδιοκτήτες μικρών επιχειρήσεων που αγαπούν να πιουν.

Οδηγίες

Ο καθορισμός της τιμής του "Τσάι με φούσκα" είναι μια από τις πιο σημαντικές αποφάσεις για το κατάστημά σας. (Εικόνες Brand X / Εικόνες Brand X / Getty Images)

1. Βρείτε μια τοποθεσία για το κατάστημα "Bubble Tea" όπου οι άνθρωποι που πίνουν τσάι θα είναι συνήθως εκεί. Ένα μέρος στο εμπορικό κέντρο είναι πάντα μια καλή επιλογή, δεδομένου ότι οι άνθρωποι σαν σνακ και ποτά ενώ ψωνίζουν. Άλλες καλές δυνατότητες είναι οι χώροι κοντά σε κέντρα υγείας και γυμναστικής, δημόσιες ή ιδιωτικές πισίνες, παντοπωλεία και πανεπιστήμια ή γυμνάσια. Περιοχές όπως αυτές θα σας δώσουν πρόσβαση σε μια ποικιλία ανθρώπων που πιθανότατα θα απολαύσουν το "Τσάι με φούσκα". Οι πελάτες μπορούν να κυμαίνονται από παιδιά έως συνταξιούχους, οπότε εξετάστε αυτό το παράγοντα κατά την εφαρμογή μιας στρατηγικής μάρκετινγκ.

2. Αποφασίστε ποια τσάγια θέλετε να αγοράσετε ως βάση για το "Τσάι σας με φούσκα". Συνιστάται να αγοράζετε μαύρο τσάι και τσάι γιασεμιού. Ένα γάλα "Τσάι με φούσκα" μπορεί να χρησιμοποιήσει μαύρο τσάι και ένα φρούτο "τσάι φούσκα", τσάι γιασεμιού. Υπάρχει επίσης η δυνατότητα χρήσης μαύρου ή πράσινου τσαγιού για τσάι φρούτων, αλλά η γεύση μπορεί να μην είναι τόσο δυνατή.

   
   

3. Αποφασίστε ποια γεύση "τσάι φούσκα" θέλετε για το κατάστημά σας. Μπορείτε να αγοράσετε απευθείας φρούτα ή να χρησιμοποιήσετε γεύσεις σε σκόνη ή σιρόπι. Όταν αγοράζετε γεύσεις "τσάι φούσκα", επιλέξτε μια μεγάλη ποικιλία. Με αυτόν τον τρόπο, οι πελάτες θα έχουν περισσότερες επιλογές. Οι πιο συνηθισμένες επιλογές είναι η σοκολάτα, η φράουλα, το καρπούζι, το αχλάδι, το γάλα, το αμύγδαλο, τα φρούτα πάθους, το μάνγκο, η καρύδα, τα λικέρ, η μπανάνα και το λεμόνι. Άλλες ασυνήθιστες παραγγελίες που μπορεί να φαίνονται καλές σε μερικούς πελάτες είναι τζίντζερ, φραγκοστάφυλο, κριθάρι και σουσάμι.

4. Αποφασίστε ποια συμπληρωματικά προϊόντα θα αγοράσετε για το κατάστημά σας. Κρέμες, μέλι, ζάχαρη, γλυκαντικά και μαργαριτάρια ταπιόκας είναι γευστικές προσθήκες σε ένα "Τσάι με φούσκα". Επιπλέον, θα πρέπει να διαθέτετε στο κατάστημά σας τρόφιμα και άλλα ποτά, όπως κέικ, κράκερ, muffins, brownies, φρούτα, χυμούς, καφέ, υγιεινά σνακ και νερό.

   
   

   Η πώληση προϊόντων δώρου θα αυξήσει τις πωλήσεις σας στις διακοπές. Ένα πακέτο, για παράδειγμα, μπορεί να περιλαμβάνει τρία ή τέσσερα σιρόπια, μαύρο τσάι και ένα κιτ για να φτιάξουν το "Τσάι με φούσκα". αυτό θα δώσει στον πελάτη την ευκαιρία να πειραματιστεί κάνοντας το δικό του τσάι.

5. Αγοράστε εξοπλισμό όπως έναν αναδευτήρα κοκτέιλ για να αναμίξετε τα ποτά σας. Θα χρειαστείτε επίσης πολύχρωμα καλαμάκια, μπαστούνια ανάμειξης, κύπελλα και κουτάλια. Ένα ψυγείο και ένας καταψύκτης θα χρειαστούν για την αποθήκευση φρούτων, γάλακτος, σοκολάτας και άλλων ευπαθών προϊόντων "τσάι με φούσκα". Θα χρειαστεί επίσης ένας θερμοστάτης για να διατηρηθεί μια κατάλληλη θερμοκρασία στο ψυγείο και στον καταψύκτη. Θα χρειαστείτε επίσης βραστήρες για να φτιάξετε τσάι και σόμπα με φούρνο για να προετοιμάσετε τα άλλα προϊόντα σας. Να είστε βέβαιος να παρέχουν αρκετά τραπέζια και καρέκλες για τους πελάτες και να έχουν ράφια με τα στοιχεία που είναι διαθέσιμα για την αγορά.

6. Βρείτε προμηθευτές για τα συστατικά του "Τσάι με φούσκα". Μπορείτε να αναζητήσετε πηγές στο διαδίκτυο, αλλά συνιστάται να αναζητήσετε έναν τοπικό προμηθευτή ή έναν πωλητή μεγάλης κλίμακας για φθηνότερα και πιο φρέσκα προϊόντα. Αγοράστε το γάλα, την κρέμα γάλακτος και άλλα προϊόντα που προέρχονται από μια τοπική εταιρεία γαλακτοκομικών προϊόντων. Αγοράστε το τσάι σας από μια αποθήκη τσαγιού που πωλεί χονδρικά ή από εταιρείες εισαγωγής τσαγιού. αγοράζουν φρούτα από τοπικές εταιρείες φρούτων ή από μεγάλους διανομείς χυμών φρούτων. Επικοινωνήστε με τις μεγάλες εταιρείες ζάχαρης σε αγορές μεγάλης κλίμακας. Μάθετε τι είναι το πιο αποτελεσματικό κόστος, τιμή και χρόνο για να μεγιστοποιήσετε τα κέρδη σας.

7. Δοκιμάστε το "Τσάι με φούσκα" με φρέσκα φρούτα. αρχίστε να χρησιμοποιείτε μια τυπική συνταγή, αλλά με την πάροδο του χρόνου αναπτύξτε τη δική σας συνταγή. Για να κάνετε μια μεγάλη δόση του ποτού χρησιμοποιώντας φρέσκα φρούτα, τοποθετήστε ένα φλιτζάνι φρέσκα φρούτα σε ένα αναδευτήρα και προσθέστε 1/4 φλιτζάνι γάλα και ένα φλιτζάνι και μισό παρασκευασμένο τσάι γιασεμιού. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα έως δύο κουταλάκια του γλυκού σιροπιού ζάχαρης. Προσθέστε ένα φλιτζάνι πάγο και ανακατέψτε το ποτό. Για να τελειώσετε, προσθέστε 50 γραμμάρια προθερμασμένων σφαιρών ταπιόκας στο κάτω μέρος ενός πλαστικού κυπέλλου και ρίξτε το επιλεγμένο μείγμα. Ρυθμίστε τις ποσότητες σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. προσθέστε ένα υψηλότερο ποσοστό φρούτων εάν θέλετε μια ισχυρότερη γεύση. προσθέστε περισσότερο γάλα για να γίνει πιο χοντρό και πιο κρεμώδες. Δοκιμάστε να προσθέσετε μέλι και γλυκαντικά. Δοκιμάστε επίσης το "Τσάι με φούσκα" που βασίζεται σε σιρόπι και σκόνη.

8. Πρακτοποιήστε το μαγείρεμα των μαργαριταριών ταπιόκας μέχρι να έχετε μια γόμα με υφή παρόμοια με αυτή της καραμέλας αρκουδάκι. Για να μαγειρέψετε μπάλες ταπιόκας, βράστε τα για περίπου 20 ή 25 λεπτά σε μια σκεπαστή κατσαρόλα. χρησιμοποιήστε τέσσερα μέρη νερού και ένα μέρος μαργαριτάρια ταπιόκας. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη φωτιά και προσθέστε τρία έως πέντε κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη και αφήστε τα μαργαριτάρια να μουλιάσουν στο νερό της ζάχαρης για περίπου 20 λεπτά. Δοκιμάστε αργότερα για να δείτε αν η υφή είναι σωστή και η γλυκιά γεύση.

9. Τοποθετήστε προσεκτικά τις τιμές στα προϊόντα κάνοντας αναζήτηση με τα άλλα προϊόντα "Τσάι με φούσκα" στην περιοχή σας ή σε άλλες πόλεις. Θέλετε οι τιμές σας να είναι ανταγωνιστικές και κατάλληλες για την αγορά. Σκεφτείτε την ποσότητα και την ποιότητα. Μπορείτε να χρεώσετε περισσότερα για να έχετε περισσότερα χρήματα ανά πώληση ή λιγότερα για να φτιάξετε το κέρδος με περισσότερες πωλήσεις.

10. Αγοράστε προϊόντα υγείας και υγιεινής όπως γάντια βινυλίου, δίχτυα μαλλιών, καθαριστικά για τα χέρια, μαντήλια και άλλα σκεύη για το κατάστημά σας. Δεδομένου ότι θα σερβίρετε ποτά και φαγητό, έχοντας αυτά τα στοιχεία θα κρατήσει τα μικρόβια από τα ποτά σας και θα καταστήσει την επιχείρησή σας σύμφωνη με τους κανόνες υγιεινής. Αυτό θα σας βοηθήσει να περάσετε τον υγειονομικό έλεγχο.

11. Ελέγξτε την κουζίνα και λάβετε άδεια για εγκαταστάσεις που λειτουργούν με τρόφιμα. Δεδομένου ότι το κατάστημά σας θα σερβίρει φρέσκα ποτά και φαγητό, θα χρειαστεί να καθαρίσετε τη μονάδα σας για να διασφαλίσετε την ασφάλεια και την υγεία, πριν να έχετε την άδεια να ανοίξετε το κατάστημα. Η επιθεώρηση θα γίνει από την πυροσβεστική υπηρεσία ή την τοπική υγειονομική υπηρεσία και η άδεια θα εκδοθεί από τις κυβερνητικές αρχές.

12. Ξεκινήστε να διαφημίζετε το κατάστημά σας για έναν μεγάλο πρώτο μήνα πωλήσεων. Αν η επιχείρησή σας είναι μικρή και έχει μικρό εισόδημα, δοκιμάστε ένα απλούστερο, ρουστίκ ύφος διανέμοντας φυλλάδια. Τα καταστήματα τροφίμων, τα καταστήματα προϊόντων υγείας και ευεξίας, οι είσοδοι των εστιατορίων, τα πάρκα ψυχαγωγίας και τα εμπορικά κέντρα είναι όλες οι πιθανές τοποθεσίες. Η διαφήμιση στο ραδιόφωνο και στην τοπική τηλεόραση είναι επίσης πιθανή εάν έχετε εισόδημα. Το κλειδί είναι να ενημερώσετε τους ανθρώπους για το κατάστημά σας και να ξεκινήσετε από στόμα σε στόμα.

13. Διανέμουν δωρεάν δείγματα των προϊόντων σας προτού ανοίξει το κατάστημά σας. Αν παραμείνει σε μια περιοχή όπου υπάρχουν άλλα καταστήματα, τότε μπορείτε απλά να σταθείτε έξω και να πείτε στους ανθρώπους για τα προϊόντα σας "Τσάι με φούσκα" και για τα εγκαίνια που θα συμβεί σύντομα. Μπορείτε επίσης να διανείμετε επεξηγηματικά φυλλάδια για το τι είναι το "Bubble Tea", την ιστορία και τα γούστα του και πόσο αναζωογονητικό και υγιές είναι.

14. Έχετε μια βιτρίνα στο κατάστημά σας που σας λέει για τις ειδικές τιμές ανοίγματος? οι προβολές παραθύρων θα πρέπει επίσης να περιλαμβάνουν φωτογραφίες των διαφόρων τύπων τσαγιού που σας προσφέρει το κατάστημα. Την πρώτη ημέρα, προσφέρετε εκπτώσεις ή προωθητικές προσφορές για να προσελκύσετε πελάτες. Αν τους αρέσει το "Τσάι με φούσκα", θα επιστρέψουν. Μια ιδέα της προσφοράς ανοίγματος είναι να προσφέρει έκπτωση για το δεύτερο τσάι που αγοράζει το άτομο.