Περιεχόμενο
Τόνος σούσι, λαχανικά και ρύζι noodles είναι μόνο μερικά από τα αντικείμενα που βρέθηκαν στα ιαπωνικά μενού εστιατορίων. Ωστόσο, όπως γνωρίζουν οι ιδιοκτήτες, η ποιότητα των τροφίμων είναι μόνο μία πτυχή ενός επιτυχημένου εστιατορίου. Η διακόσμηση πρέπει να είναι αρμονική με τον τύπο της κουζίνας. Στην περίπτωση ενός ιαπωνικού εστιατορίου, οι επισκέπτες πρέπει να αισθάνονται σαν να μπορούσαν σχεδόν να δουν μια πύλη "torii" σε απόσταση.
Φανάρια από χαρτί
Τα φανάρια είναι μια φτηνή μέθοδος προσθήκης καλλιέργειας και χρωμάτων στο εστιατόριο. Αυτά τα φώτα υπάρχουν σε διάφορα χρώματα και σχήματα. Επιλέξτε πλατεία, αστέρια, ωοειδή ή κυκλικά φανάρια. Επιλέξτε μόνο έναν τρόπο δημιουργίας συνεπούς εμφάνισης. Επιλέξτε χρώματα που βασίζονται σε ό, τι μεταφέρει το περιβάλλον: ζωντανά και χαρούμενα χρώματα, όπως το ροζ, το πράσινο και το χάλκινο, είναι κατάλληλα για ένα νεότερο κοινό. Ακόμα πιο μοντέρνοι τόνοι, όπως το κόκκινο, το ασπρόμαυρο, δημιουργούν ένα πιο σκούρο, πιο οικείο περιβάλλον.
Ομαδοποιήστε τα φανάρια για να δημιουργήσετε έναν τύπο πολυέλαιου. Εάν θέλετε να κάνετε το περιβάλλον λιγότερο φωτεινό, επιλέξτε πιο φανταχτοί φανάρι στο εστιατόριο.
Καταρράκτης
Ο Motoko Jitsukawa, συγγραφέας του βιβλίου "Σχεδιασμός σύγχρονου ιαπωνικού εστιατορίου", εξηγεί ότι οι εγκατεστημένοι καταρράκτες μιμούνται την αίσθηση ότι βρίσκονται σε ασιατικό θέρετρο. Λέει επίσης ότι αν το εστιατόριό σας βρίσκεται στην καρδιά μιας πολυσύχναστης πόλης, η ηρεμία ενός καταρράκτη μεταφέρει τους επισκέπτες μακριά από τις πολυάσχολες ζωές τους, τουλάχιστον κατά τη διάρκεια του δείπνου. Η εγκατάσταση ενός καταρράκτη μπορεί να είναι δαπανηρή, αλλά η βελτίωση της ατμόσφαιρας μπορεί να αξίζει τον κόπο.
Προσθέστε τις καταρράκτες σε πέτρινους τοίχους ή πίσω από γυάλινο τοίχο. Τοποθετήστε το στην είσοδο του εστιατορίου, κοντά στον μετρητή εισόδου ή σε ένα καλά φωτισμένο σούσι μπαρ. Και στις δύο θέσεις, ο καταρράκτης βρίσκεται στο εστιακό σημείο του πελάτη.
Οθόνες του τμήματος "shoji"
Οι οθόνες Shoji παρέχουν προστασία της ιδιωτικής ζωής των πελατών ενώ διατηρούν την ιαπωνική κουλτούρα Η Regina S. Barbaran και ο Joseph Durocher λένε στο βιβλίο τους "Επιτυχής Σχεδιασμός Εστιατορίων" ότι αυτός ο τύπος οθόνης μπορεί να διαιρέσει την περιοχή του εστιατορίου του μπαρ. Βάλτε τα δίπλα στις τουαλέτες για να διαχωρίσετε τους πελάτες από εκείνους που βρίσκονται στη γραμμή για να τις χρησιμοποιήσετε. Οι οθόνες Shoji είναι επίσης χρήσιμες λόγω της φορητότητάς τους: οι τοίχοι μπορούν να σχηματιστούν ή να αφαιρεθούν ανάλογα με τις ανάγκες.
Διακόσμηση μπαμπού πίνακα
Προσθέστε στοιχεία ιαπωνικής φύσης χρησιμοποιώντας μπαμπού. Τα φυτά του μπαμπού είναι όμορφα και χρειάζονται λίγο νερό ή φως, γεγονός που τα καθιστά ελκυστικά για τους ιδιοκτήτες εστιατορίων που θέλουν να κόψουν λουλούδια. Αυτό τους κάνει μια ιδανική διακόσμηση τραπεζιών. Τοποθετήστε το μπαμπού σε γυάλινο βάζο γεμάτο με νερό.Επειδή η διακόσμηση δεν πρέπει να εμποδίζει την επαφή με τα μάτια μεταξύ των πελατών, βεβαιωθείτε ότι τα μπαμπού είναι αρκετά σύντομα για να τα κλαδεύουν περιοδικά.
