Περιεχόμενο
Όταν κάμπινγκ ή backpacking, δεν μπορείτε να έχετε την πολυτέλεια να φέρει πολλά φαγητά ή μαγειρικά σκεύη. Ακόμα κι έτσι, θα πρέπει να τροφοδοτήσετε ενώ απολαμβάνετε τη φύση. Υπάρχουν πολύ καλύτερες επιλογές για κάμπινγκ από ό, τι τα στιγμιαία ζυμαρικά και το αποξηραμένο μίγμα φρούτων αν είστε πρόθυμοι να δοκιμάσετε τα αφυδατωμένα τρόφιμα. Αυτό δεν σημαίνει την προσφυγή σε τρόφιμα σε σκόνη ή ειδικές ενώσεις. Με λίγη φαντασία και με το σωστό εξοπλισμό, μπορείτε να προετοιμάσετε πολλά γεύματα εκ των προτέρων που δεν θα είναι μόνο νόστιμα αλλά η προετοιμασία των οποίων είναι γρήγορη και εύκολη.
Αφυδάτωση
Έχοντας έναν ειδικό αφυδατωτήρα τροφίμων σημαίνει πολύ περισσότερα από τα αποξηραμένα φρούτα. Εκτός από τα λαχανικά, είναι δυνατό να αφυδατωθούν τα ψάρια, το βόειο κρέας, το χοιρινό και το κοτόπουλο, τα οποία μπορούν έτσι να χρησιμοποιηθούν σε διάφορες συνταγές. Με την προσθήκη καρυκευμάτων, ζυμαρικών, σάλτσες και άλλων τροφίμων όπως το τυρί, για παράδειγμα, μπορείτε να ετοιμάσετε μια πληθώρα πιάτων που ποτέ δεν νομίζατε ότι θα μπορούσατε να έχετε όταν κάμπινγκ. Ακόμα κι αν δεν έχετε αρκετά χρήματα ή χώρο για να φορτώσετε έναν αφυγραντήρα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένας κλίβανος, αν και πρέπει να είστε πιο προσεκτικοί για την προετοιμασία του γεύματός σας, για να μην το κάψετε τυχαία.
Η χρήση αφυγραντήρα είναι εύκολη. Το φαγητό απλά πρέπει να κόβεται σε λεπτές φέτες και στη συνέχεια να στεγνώνεται με χαρτοπετσέτα και στη συνέχεια τοποθετείται στο δίσκο του αφυγραντήρα. Εάν χρησιμοποιείτε έναν κλίβανο, κάντε το ίδιο, αλλά τοποθετήστε το φαγητό στο ταψί σε ένα μη κολλητικό φύλλο σε μέγιστη θερμοκρασία 125º C. Αν προετοιμάζετε κάτι σαν σπιτικά ρολά φρούτων ή σάλτσες, καλύψτε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο ή φύλλο αλουμινίου σιλικόνης.
Εύκολη προετοιμασία σούπας
Είναι καλύτερο να προετοιμάσετε το φαγητό εκ των προτέρων. Διαχωρίζοντας τα μπαχαρικά, τις σάλτσες, τα λαχανικά, τα κρέατα και τα ζυμαρικά σε σακουλάκια ziplock, το μόνο που θα πρέπει να κάνετε στο στρατόπεδο είναι να τα βάζετε μαζί και να προσθέτετε τη σωστή ποσότητα νερού.
Οι σούπες είναι ιδιαίτερα εύκολο να παρασκευαστούν με αφυδατωμένα τρόφιμα. Σε μια μεγάλη τσάντα, προσθέστε έναν κύβο ζωμού (λαχανικά ή κοτόπουλο είναι επίσης επιλογές), μαύρο πιπέρι, ρίγανη και καρότα, πατάτες και αποξηραμένα κρεμμύδια με υφή φυτικής πρωτεΐνης ή αποξηραμένο κρέας της επιλογής σας. Αφού βρεθείτε στο στρατόπεδο και είστε έτοιμοι να φάτε, απλώς αδειάζετε τα περιεχόμενα σε μια κατσαρόλα, καλύψτε το με νερό και θερμαίνετε μέχρι να ανασυσταθούν τα πάντα. Εάν τα φρούτα φαίνονται πολύ ξηρά, απλά προσθέστε περισσότερο νερό. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ρύζι ή ζυμαρικά στη σούπα, για ένα ακόμη πιο ουσιαστικό γεύμα.
Φρούτα και μπριζόλα σε λωρίδες
Διαδώστε ένα στρώμα μήλου μήλου μήκους 1/2 ίντσας σε ένα φύλλο μολυβιού και αφήστε το να αφυδατωθεί για πέντε έως επτά ώρες, μέχρι να είναι έτοιμες οι βρώσιμες λωρίδες.Μπορείτε να αναμίξετε άλλα φρούτα σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων και να κάνετε τα ίδια για να πάρετε διάφορες γεύσεις.
Μπορείτε να φτιάξετε μπριζόλες βόειου κρέατος - γνωστές και ως τσίμπημα βόειου κρέατος - ή κοτόπουλο, κόβοντας το κρέας σε φέτες 2,5 εκατοστών και προσθέτοντας καρυκεύματα ή σάλτσες (αλάτι, πιπέρι, πιπέρι καγιέν ή στο περίπτερο, σάλτσα σόγιας ή σάλτσα μπάρμπεκιου ) και στη συνέχεια τα τοποθετείτε στον αφυγραντήρα σας ή στο ταψί, όπου πρέπει να παραμείνουν για 12 έως 24 ώρες. Ελέγχετε τις ταινίες περιοδικά για να διαπιστώσετε εάν η συνοχή είναι σύμφωνη με το γούστο σας.
