Περιεχόμενο
Ένα ψητό χοιρινό ή φιλέτο μπορεί να αποφέρει περισσότερα από ένα γεύματα για την οικογένεια. Το χοιρινό είναι ευέλικτο, χρησιμοποιείται σε κουζίνες σε όλο τον κόσμο και η χρήση ψητού κρέατος σε νέα πιάτα μπορεί να το κάνει πιο νόστιμο και τρυφερό.Η προσθήκη υγρών είναι το μυστικό της δυνατότητας αλλαγής του κρέατος που είναι σκληρό ή ψημένο. Το κοκκινιστό βόειο κρέας ή τα σάντουιτς στιφάδο θα αναδείξουν την τρυφερότητα.
Κοκκινιστό χοιρινό σάντουιτς
Βήμα 1
Τρίψτε το χοιρινό. Τραβήξτε τα δόντια ενός πιρουνιού ενάντια στις ίνες του κρέατος μέχρι να ξεφλουδίσουν όλα.
Βήμα 2
Τοποθετήστε το κρέας σε μια μεσαία κατσαρόλα ή μια ηλεκτρική κατσαρόλα και καλύψτε με σάλτσα.
Βήμα 3
Ζεσταίνετε σε χαμηλή φωτιά για δύο ώρες, βεβαιωθείτε ότι είναι τρυφερό και μαγειρέψτε για δύο ακόμη ώρες, αν θέλετε.
Βήμα 4
Γεμίστε το ψωμί χάμπουργκερ με χοιρινό και γεμίστε με τα λαχανικά που προτιμάτε.
Χοιρινό στιφάδο
Βήμα 1
Κόψτε το γουρούνι σε μικρά, εύκολα φαγητά κομμάτια.
Βήμα 2
Προσθέστε περίπου 1 λίτρο ζωμού και 900 g λαχανικών, όπως πατάτες, καρότα, κρεμμύδια και σέλινο.
Βήμα 3
Μαγειρέψτε το στιφάδο για μία ή δύο ώρες, ελέγξτε μετά από μία ώρα για να δείτε αν το κρέας είναι τρυφερό.