Περιεχόμενο
Το Lactobacillus casei αναπτύσσεται φυσιολογικά στο ανθρώπινο πεπτικό σύστημα. Τα βακτήρια βοηθούν το πεπτικό σύστημα να λειτουργεί σωστά, ενισχύει την ανοσολογική λειτουργία και βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης επιβλαβών βακτηρίων. Το Lactobacillus casei απαντάται φυσικά σε ζυμωμένα τρόφιμα, τα οποία έχουν χρησιμοποιηθεί ως δημοφιλής θεραπεία για αιώνες, σύμφωνα με την ιστοσελίδα PeaceHealth. Τα βακτήρια είναι επίσης διαθέσιμα ως προβιοτικά συμπληρώματα.
Γιαούρτι
Ορισμένα γιαούρτια που παράγονται στο εμπόριο περιέχουν Lactobacillus casei, όπως Stonyfield Farm ή Lifeway. Ελέγξτε τις ετικέτες για να βεβαιωθείτε ότι το γιαούρτι έχει ζυμωθεί με φυσικό τρόπο και δεν έχει υποστεί θερμική επεξεργασία καθώς η θερμότητα θα καταστρέψει το Lactobacillus casei.
Κεφίρ
Το κεφίρ είναι ένα τρόφιμο καλλιέργειας παρόμοιο με το γιαούρτι, αλλά με υψηλότερα επίπεδα προβιοτικών. Το φαγητό κυμαίνεται σε συνέπεια, από την υφή του γιαουρτιού σε ένα πιο υγρό. Το κεφίρ παρασκευάζεται από γάλα, αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι με δυσανεξία στη λακτόζη μπορούν να καταναλώσουν κεφίρ. Το kefir Lifeway γιαούρτι είναι ένα δημοφιλές εμπορικό σήμα, ή μπορείτε να παράγετε το δικό σας στο σπίτι με ένα κιτ εκκίνησης.
Τυρί
Φυσικά ηλικιωμένα τυριά που δεν έχουν παστεριωθεί περιέχουν Lactobacillus casei. Τυριά με ωριμασμένα βακτηρίδια περιλαμβάνουν γκούδα, τσένταρ, προβολόνη, γκυγιέρα, ετάλταλ και εδαμ. Μερικοί κατασκευαστές προσθέτουν προβιοτικά στο τυρί κατά τη διάρκεια ή μετά τη διαδικασία για να παρέχουν ένα επιπλέον όφελος για την υγεία πέρα από τα φυσικά βακτήρια.
Ποτά
Το γάλα περιέχει φυσικά Lactobacillus casei. Το DanActive είναι ένα προβιοτικό ποτό και το Yakult είναι ένα ζυμωμένο ποτό γάλακτος, και οι δύο με διαφορετικές ομάδες λακτοβακίλλων.
