Περιεχόμενο
Ορισμένα φρούτα φέρουν φυσικά ένζυμα που μπορούν να βοηθήσουν στην πέψη. Ανανάς, παπάγια παπάγια και ακτινίδια είναι φρούτα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες ενός ενζύμου που αφομοιώνει πρωτεΐνες, που ονομάζεται πρωτεάση. Τρώγονται φρέσκα ή προσεκτικά επεξεργασμένα για να είναι απαλλαγμένα από μίσχους, ρίζες και φύλλα, αυτά τα τρόφιμα μπορεί να είναι τέλεια για την πεπτική θεραπεία ενζύμων. Τα άτομα με πεπτικές διαταραχές πρέπει να συμβουλεύονται το γιατρό τους πριν ξεκινήσουν την ενζυμική θεραπεία. Για ορισμένα προβλήματα, όπως τα έλκη, τα υψηλά επίπεδα κατανάλωσης ενζύμων μπορεί να είναι επιβλαβή.
Ανανάς
Ο ανανάς περιέχει υψηλά επίπεδα του πεπτικού ενζύμου που ονομάζεται βρομελαΐνη. Ένα ένζυμο είναι ένας τύπος πρωτεΐνης που αυξάνει την ταχύτητα μιας βιοχημικής αντίδρασης. Η βρωμελίνη είναι μια πρωτεάση, που σημαίνει ότι βοηθά στην πέψη των πρωτεϊνών. Η κατανάλωση φρέσκου ανανά είναι μια φυσική πηγή πεπτικής βοήθειας. Οι εταιρείες που αγοράζουν βότανα εξάγουν προσεκτικά αυτή την ουσία από τις διάφορες μη βρώσιμες μερίδες του φυτού. Πωλούν τα ένζυμα με τη μορφή παστίλιων στα καταστήματα υγιεινής διατροφής. Ορισμένες εταιρείες εμπορεύονται βρομελίνη ως φυσικό αντιφλεγμονώδες για τους πάσχοντες από αρθρίτιδα. Αυτό το ένζυμο μπορεί επίσης να βρεθεί στα περισσότερα σούπερ μάρκετ, όπου πωλείται ως φυσικός προσαυξητής κρέατος. Είτε το φρούτο προσλαμβάνεται είτε απλά ως εκχύλισμα, ο ανανάς μπορεί να αποτελέσει ένα αποτελεσματικό εργαλείο στη θεραπεία των πεπτικών ενζύμων.
Παπάγια παπάγια
Η παπάγια παπάγια είναι μια άλλη φυσική πηγή πεπτικών ενζύμων πρωτεάσης. Το ένζυμο που βρίσκεται σε όλο το εργοστάσιο παπάγιας ονομάζεται παπαΐνη. Παρόλο που υπάρχει σε φρέσκα φρούτα, το μεγαλύτερο μέρος της παπαΐνης εξάγεται από λατέξ παπάγιας. Το ίδιο το λατέξ είναι τοξικό και δεν είναι ασφαλές να το φάτε φυσικά. Όπως και η βρωμελαϊνη, η παπαΐνη πωλείται εμπορικά ως προσθήκη κρέατος και πεπτικό βοήθημα σε σβώλους. Λίγα μπουκιά παπάγια παπάγια ή μερικές παστίλιες μπορούν να βοηθήσουν στην πέψη ακόμη και ενός πλούσιου σε πρωτεΐνη γεύματος. Η κατανάλωση πάρα πολύ παπάγια παπάγια μπορεί να προκαλέσει μια υπερφόρτωση του ενζύμου παπαΐνη, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε παρενέργειες όπως δυσπεψία, διάρροια και ναυτία.
Παπάγια παπάγια (Thomas Northcut / Photodisc / Getty Images)
Ακτινίδια
Το Ακτινίδιο, γνωστό και ως κινέζικο φραγκοστάφυλο, περιέχει ένα ένζυμο πρωτεάσης που ονομάζεται ακτινίδια. Αυτό το ένζυμο δρα κατά τρόπο παρόμοιο με την βρωμελαϊνη και παπαΐνη επί της καταλυτικής επίδρασης επί της ταχύτητας της πρωτεϊνικής πέψης. Λίγο είναι γνωστό στη δυτική ιατρική για τις χρήσεις αυτής της ακτιδνίας. Μερικοί άνθρωποι έχουν αλλεργικές αντιδράσεις σε αυτό, οι οποίες μπορεί να προκαλέσουν δυσφορία και ναυτία.
Το μείγμα ακτινιδών με βρωμελαϊνη και παπαΐνη έχει χρησιμοποιηθεί σε συστηματική ενζυματική θεραπεία με μεγάλη επιτυχία. Φαίνεται ότι τα τρία ένζυμα λειτουργούν καλά μαζί. Καθένας είναι ενεργός σε διαφορετική θερμοκρασία και συνδυασμό PH στο στομάχι. Έτσι, καθώς η ατμόσφαιρα στο στομάχι αλλάζει κατά τη διάρκεια της πέψης, κάθε μία με τη σειρά της μετατοπίζει τις διαδικασίες. Πηγαίνετε στην κοντινότερη αγορά hortifruti και πάρτε μερικά ακτινίδια, παπάγια παπάγια και ανανά και αφήστε τα ένζυμα να αρχίσουν να εργάζονται.
