Περιεχόμενο
Οι τσάντες ψησίματος βοηθούν στη διατήρηση της γεύσης και της υγρασίας κατά το ψήσιμο του κοτόπουλου, με αποτέλεσμα ένα νόστιμο και τρυφερό πιάτο. Παρόλο που μπορεί αρχικά να φοβηθείτε να χρησιμοποιήσετε μια τσάντα για ψήσιμο και ίσως να ανησυχείτε για το λιώσιμο του πλαστικού που είναι τόσο εύθραυστο, καταστρέφοντας το γεύμα σας, μπορείτε να είστε βέβαιοι ότι οι σάκκοι είναι ασφαλείς, ανθεκτικοί στη θερμότητα και εύκολοι στη χρήση. Οι σάκοι ψησίματος λειτουργούν σαν ένα θερμοκήπιο, εμποδίζοντας σας να κάνετε τη σκληρή δουλειά του να παρακολουθείτε συνεχώς το κοτόπουλο σας για να μην το στεγνώσετε.
Οδηγίες
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 βαθμούς Κελσίου.Περάστε το βούτυρο ή το ελαιόλαδο στο κοτόπουλο.
-
Βάλτε βότανα, αλάτι και πιπέρι, βεβαιωθείτε ότι καλύπτονται όλες οι περιοχές της επιφάνειας του κοτόπουλου. Τα καλά βότανα που χρησιμοποιούνται είναι δεντρολίβανο, θυμάρι, φασκόμηλο ή βασιλικός.
-
Βάλτε το ωριμασμένο κοτόπουλο στην τσάντα ψησίματος. Σε αυτό το σημείο μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά όπως καρότα, πατάτες και κρεμμύδια στην τσάντα για να ψήσετε μαζί με το κοτόπουλο.
-
Κλείστε την τσάντα με τη σειρά και τοποθετήστε την στο φύλλο ψησίματος.
-
Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και ρυθμίστε το χρονοδιακόπτη. Θα πρέπει να εκτιμήσετε περίπου 9 λεπτά για μισή λίβρα κοτόπουλου, οπότε για ένα κοτόπουλο περίπου 2,5 κιλά, θα πρέπει να ρυθμίσετε το χρονόμετρο σε 45 λεπτά.
-
Ελέγξτε με ένα θερμόμετρο όταν ο χρονοδιακόπτης σβήσει. Τοποθετήστε το θερμόμετρο στο σαρκώδες τμήμα του μηρού, βεβαιώνοντας ότι το θερμόμετρο δεν αγγίζει το κόκκαλο. Η θερμοκρασία θα πρέπει να φτάσει τους 82 βαθμούς Κελσίου πριν αφαιρέσετε το κοτόπουλο από το φούρνο. Επαναφέρετε τον χρονοδιακόπτη όπως απαιτείται και παρακολουθήστε τη θερμοκρασία μέχρι να ολοκληρωθεί η διαδικασία.
-
Ανοίξτε την τσάντα, αφαιρέστε το κοτόπουλο, κόψτε και σερβίρετε.
Τι χρειάζεστε
- Τσαγιέρα και ένα σπάγκο
- Πλήρες κοτόπουλο, πλυμένο και αποξηραμένο
- Βότανα της επιλογής σας
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Βούτυρο ή ελαιόλαδο
