Περιεχόμενο

• Οδηγίες
• Πώς

Οι γλυκοπατάτες, που ονομάζονται επίσης πατάτες, είναι ένας κονδύλος που περιέχει περισσότερη βιταμίνη Α από άλλα είδη της ίδιας οικογένειας. Πρέπει να συγκομίζεται τακτικά για να αποφευχθεί η κατοχή ολόκληρου του κήπου. Είναι σημαντικό να αναγνωρίζουμε τα σημάδια μιας ώριμης, έτοιμης προς συγκομιδή γλυκιά πατάτα. Εκτός από το έδαφος, αυτός ο κονδύλος δεν διαρκεί πολύ και επομένως συνιστάται να το καταναλώνετε σύντομα μετά τη συγκομιδή.

Οδηγίες

Η γλυκοπατάτα αναπτύσσεται καλύτερα σε τροπικά και υποτροπικά κλίματα (Seiya Kawamoto / Lifesize / Getty Images)

1. Περιμένετε τέσσερις έως έξι μήνες μετά τη φύτευση γλυκοπατάτας. Επειδή τα φυτά ευδοκιμούν καλύτερα όταν φυτεύονται την άνοιξη, περιμένετε μέχρι την αρχή της πτώσης πριν ψάχνετε για ώριμα λαχανικά.

2. Παρατηρήστε τα στελέχη που έχουν έρθει πάνω από το έδαφος. Τα στελέχη ώριμων γλυκοπατάτων πρέπει να είναι παχιά και άκαμπτα.

3. Ξεφλουδίστε το έδαφος κάτω από τους μίσχους και αφαιρέστε προσεκτικά τις γλυκοπατάτες. Εάν υπάρχουν περίπου δύο ή τρεις γλυκές πατάτες στη ρίζα του στελέχους, είναι έτοιμες για συγκομιδή. Χρησιμοποιήστε ένα στρογγυλεμένο φτυάρι για να ξεθάρετε τους κόνδυλους, ώστε να μην τις βλάψετε.

Πώς

• Καθώς η γλυκοπατάτα είναι έντονη και ανθεκτική, μπορεί να αποκαλυφθεί και να μεταμοσχευτεί, ακόμη και όταν οι βλαστοί είναι πολύ νέοι.