Περιεχόμενο
Ο Carl και ο Shirley Sontheimer ίδρυσαν την Cuisinart το 1971 και άρχισαν να εισάγουν και να πωλούν μια αποκλειστική σειρά από μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα. Εισήγαγαν τον πρώτο επεξεργαστή τροφίμων στις ΗΠΑ και σύντομα έκαναν τους γίγαντες της κουζίνας Julia Child, James Beard και Jacques Pepin να πωλούν το όνομα Cuisinart σε γνωστούς σεφ και ερασιτέχνες μάγειρες. Η Cuisinart έχει τώρα ένα ξεχωριστό χαρτοφυλάκιο οικιακών συσκευών, φούρνων, βιβλίων μαγειρικής και εργαλείων κουζίνας, αλλά τα υψηλής ποιότητας ανοξείδωτα μαγειρικά σκεύη της συνεχίζουν να είναι η ναυαρχίδα της εταιρείας.
Καθημερινή συντήρηση
Πλύνετε τα δοχεία σας με σαπούνι και ζεστό νερό πριν από την πρώτη χρήση ή βάλτε το στο πλυντήριο πιάτων. Ξεπλύνετε για να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα σαπουνιού και σκουπίστε με ένα μαλακό πανί. Η Cuisinart συνιστά τη χρήση μη απορρυπαντικού απορρυπαντικού για τη διατήρηση του φινιρίσματος.
Μετά το μαγείρεμα με τη λεκάνη από ανοξείδωτο χάλυβα Cuisinart, γεμίστε το με ζεστό νερό και απορρυπαντικό και απολαύστε μέχρι να ζεσταθεί το νερό. Χρησιμοποιήστε ένα σφουγγάρι για να καθαρίσετε το τηγάνι, ξεπλύνετε και στεγνώστε με ένα μαλακό πανί. Όσο περισσότερο μπορείτε να πλύνετε την κατσαρόλα σας στο πλυντήριο πιάτων, η συχνή χρήση αυτής της ροδέλας γδαρσίζει το φινίρισμα.
Βαφές και υπολείμματα
Πλούσια σε ασβέστιο τρόφιμα όπως το γαλακτοκομείο, ο σολομός, το μπρόκολο ή τα μπιζέλια μπορεί να λεκιάζουν τα γλάστρες σας. Βάλτε λίγο ξύδι, εφαρμόστε το σε ένα στεγνό πανί και περάστε στα απορρίματα μέχρι να εξαφανιστεί. Τα τρόφιμα όπως τα ζυμαρικά και η βρώμη μπορούν να αφήσουν υπολείμματα στο τηγάνι. Χρησιμοποιήστε ένα καθαριστικό πολλαπλών χρήσεων με ένα μαλακό, υγρό πανί για να το αφαιρέσετε.
Τα τρόφιμα που καίγονται στο τηγάνι μπορούν να αφήσουν ένα μαύρο υπόλειμμα που φαίνεται αδύνατο να αφαιρεθεί. Γεμίστε το τηγάνι με ζεστό νερό με λίγο απορρυπαντικό και σκουπίστε με ένα σφουγγάρι. Εάν το μαύρο υπόλειμμα δεν βγαίνει, όπως 3 cm ζεστού νερού στο τηγάνι με 1 κουταλιά απορρυπαντικού χωρίς λεμόνι. Φέρτε το μείγμα στη θερμότητα, φέρε το βράσιμο, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά. Αφήστε το νερό να κρυώσει στο τηγάνι, ξεπλύνετε με κρύο νερό και αφήστε το να στραγγίσει. Χρησιμοποιήστε σφουγγάρι ή πλαστική σπάτουλα για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα που απομένουν. Ίσως χρειαστεί να επαναλάβετε αυτό το βήμα μία ή δύο φορές.
Ο καυστήρας της κουζίνας μπορεί να λερώσει το κάτω μέρος του τηγανιού. Χρησιμοποιήστε ένα καθαριστικό μαγειρικής για να αφαιρέσετε λεκέδες. Ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή για να χρησιμοποιήσετε το καθαριστικό. Εάν οι οδηγίες υποδεικνύουν τη χρήση ζεστού νερού, ζεστάνετε την κατσαρόλα πριν εφαρμόσετε το καθαριστικό.
Θερμοκρασίες μαγειρέματος
Τα μαγειρικά σκεύη Cuisinart από ανοξείδωτο χάλυβα έχουν μια καψυλιωμένη βάση που επιτρέπει την ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας. Μην χρησιμοποιείτε υψηλές θερμοκρασίες για τα μαγειρικά σκεύη Cuisinart, καθώς μπορεί να χαλάσει τα μαγειρικά σκεύη και να προκαλέσει βλάβη στη φούρνο σας. Χρησιμοποιήστε μέτρια θερμότητα για τα περισσότερα παρασκευάσματα εκτός από τα υγρά που πρέπει να βράσουν, έτσι ώστε η μέτρια υψηλή θερμοκρασία να είναι επαρκής. Τα μαγειρικά σκεύη Cuisinart είναι ασφαλή έως 288 ° C.
Προφυλάξεις
Η Cuisinart συνιστά τη χρήση ξύλινων ή πλαστικών σκευών όταν είναι δυνατόν. Κουτάλια ή άλλα μεταλλικά σκεύη μπορεί να γρατσουνίσουν το εσωτερικό του τηγανιού, αλλά να μην παρεμβαίνουν στην απόδοσή σας.
Να είστε προσεκτικοί όταν χρησιμοποιείτε σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα Cuisinart σε σόμπες αερίου. Μερικοί καυστήρες μπορούν να υπερθερμανθούν και να καούν τα τρόφιμα ακόμη και σε χαμηλότερες θερμοκρασίες.Ένας ελεγκτής φλόγας, διαθέσιμος στα περισσότερα καταστήματα υλικού, κάθεται μεταξύ της λεκάνης και του καυστήρα για να αποφευχθούν προβλήματα υπερθέρμανσης. Θα πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν χρησιμοποιείτε σόμπες αερίου και βεβαιωθείτε ότι η φλόγα αγγίζει μόνο το κάτω μέρος της λεκάνης για να αποφευχθεί ο μόνιμος αποχρωματισμός.
