Περιεχόμενο

• Οδηγίες
• Ανακοίνωση
• Τι χρειάζεστε

Οι αφυδατωμένες ντομάτες, γνωστές και ως αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες, μπορούν να πάρουν ημέρες για να στεγνώσουν με τον παραδοσιακό τρόπο από τον ήλιο. Η διαδικασία τους δίνει μια απαλή, ελαστική υφή. Καλό για σνακ, οι αποξηραμένες ντομάτες προσθέτουν επίσης γεύση σε ορεκτικά, ζυμαρικά, μαγιονέζα και σαλάτες. Μπορείτε να έχετε άμεση ευχαρίστηση από το στέγνωμα τους στο φούρνο μικροκυμάτων. Αφού στεγνώσουν, οι ντομάτες μπορούν να αποθηκευτούν σε πλαστικές σακούλες για κατάψυξη ή να καλυφθούν με ελαιόλαδο σε γυάλινο βάζο.

Οδηγίες

Διατηρήστε τις ντομάτες Ρομά για να απολαύσετε τον εαυτό σας όλο το χρόνο με το στέγνωμα τους (Zedcor που ανήκει εξ ολοκλήρου / PhotoObjects.net / Getty Images)

1. Κόψτε κάθε ντομάτα κάθετα στο μισό. Αφαιρέστε τον πολτό και τους σπόρους με ένα μικρό κουτάλι ή με τα δικά σας δάχτυλα.

2. Τοποθετήστε τις ντομάτες σε ένα μόνο στρώμα, σε μια μεγάλη πλάκα, με την περικοπή. Μαγειρέψτε τα σε μέγιστη ισχύ, ακάλυπτα, για 15 λεπτά. Αφαιρέστε το πιάτο από το φούρνο μικροκυμάτων.

3. Γυρίστε προσεκτικά κάθε ντομάτα με ένα πιρούνι ή μια μικρή σπάτουλα. Να είστε πολύ προσεκτικοί γιατί οι ντομάτες είναι πολύ ευαίσθητες σε αυτό το στάδιο.

4. Μαγειρέψτε τα πάλι σε πλήρη ισχύ για άλλα 10 ή 15 λεπτά, ακάλυπτα. Αφαιρέστε τα από το φούρνο μικροκυμάτων και αφήστε τα να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. Χρησιμοποιήστε τα αμέσως ή αποθηκεύστε τα για μελλοντική χρήση.

   
   

Ανακοίνωση

• Η ξήρανση των τοματών στο φούρνο μικροκυμάτων μπορεί να προκαλέσει ομοιόμορφα αποτελέσματα. Χρησιμοποιήστε τον φούρνο ή τον αφυγραντήρα τροφίμων εάν είναι δυνατόν.

Τι χρειάζεστε

• 12 πλυμένες ντομάτες Ρομά
• Αλάτι και πιπέρι
• Μεγάλη πλάκα