Περιεχόμενο
- Οι περισσότερες κοινές τροφικές αλλεργίες
- Συμπτώματα
- Εξάλειψη και αντικατάσταση των τροφίμων
- Περιστροφικές δίαιτες
- Διάρκεια της διατροφής
Μια υποαλλεργική διατροφή ή το αλλεργιογόνο ολίγο έχει σχεδιαστεί για να εξαλείψει τα συμπτώματα των τροφικών αλλεργιών και μπορεί να ονομαστεί δίαιτα εξάλειψης. Πολλοί άνθρωποι υποφέρουν από αλλεργίες σε ορισμένα τρόφιμα που εάν δεν εξαλειφθούν από τη διατροφή, έχουν επίμονα ή χειρότερα συμπτώματα. Ορισμένα τρόφιμα θεωρούνται περισσότερο υποαλλεργικά, επειδή οι περισσότεροι άνθρωποι δεν είναι αλλεργικοί σε αυτά. Μερικές φορές, τα τρόφιμα μπορούν να εισαχθούν εκ νέου στη διατροφή μετά την περίοδο αποχής.
Οι περισσότερες κοινές τροφικές αλλεργίες
Μερικές από τις πιο κοινές τροφικές αλλεργίες είναι το σιτάρι, η μαγιά, το γάλα, η σόγια, το καλαμπόκι, η σοκολάτα και τα αυγά. Συνήθως, η γλουτένη ή τα σάκχαρα σε αυτά τα τρόφιμα προκαλούν τα συμπτώματα. Σύμφωνα με την βιβλιοθήκη πληροφοριών ADHD των ΗΠΑ, το γάλα είναι ένα από τα πιο κοινά αλλεργιογόνα στα παιδιά. Μελέτες σε πολλές χώρες δείχνουν ότι η αλλεργία στο γάλα επηρεάζει περίπου το 3-5% των παιδιών. ". Οποιοσδήποτε έχει αλλεργία σε ένα συγκεκριμένο τρόφιμο πρέπει να τον εξαλείψει από τη διατροφή του.
Συμπτώματα
Τα συμπτώματα της τροφικής αλλεργίας μπορεί να είναι διαφορετικά. Τα άτομα με αλλεργίες στο σιτάρι μπορεί να έχουν πονοκεφάλους, υπερβολές και ιξώδες βλέννας, γαστρίτιδα, ζάλη και λήθαργο. Τα παιδιά με αλλεργία στο γάλα μπορεί να γίνουν υπερκινητικά και να έχουν έλλειψη προσοχής. Όποιος πάσχει από αλλεργία στα φιστίκια μπορεί να έχει αναφυλακτικές αντιδράσεις εάν καταναλώνει οποιαδήποτε ποσότητα τροφής. Αυτές οι αντιδράσεις απαιτούν άμεση ιατρική φροντίδα.
Εξάλειψη και αντικατάσταση των τροφίμων
Μια υποαλλεργική διατροφή περιλαμβάνει απλώς τρόφιμα στα οποία το άτομο δεν είναι αλλεργικό. Μετά από αυτή τη δίαιτα μπορεί να είναι δύσκολο, ειδικά για εκείνους που είναι αλλεργικοί σε διάφορα τρόφιμα. Η αποφυγή ορισμένων τύπων τροφίμων είναι η καλύτερη στρατηγική. Εάν έχετε αλλεργίες στο γάλα και το σιτάρι, για παράδειγμα, ο κατάλογος των αντικειμένων που πρέπει να εξαλείψετε περιλαμβάνει ψωμί, ζυμαρικά, σούπες, μπισκότα, κροτίδες, τυρί, γάλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα. Ευτυχώς υπάρχουν πολλά υποκατάστατα χωρίς γλουτένη και ζάχαρη. Εκείνοι που αγαπούν τα ζυμαρικά ή το ψωμί μπορούν να τρώνε υποκατάστατα από μαύρο ρύζι. Υπάρχουν επίσης διάφορα μπισκότα και κράκερ από αμύγδαλα, πεκάν και φουντούκια.
Το μαύρο ρύζι είναι ένα από τα τρόφιμα που χρησιμοποιούνται συχνότερα σε υποαλλεργικές δίαιτες. Άλλοι κόκκοι χωρίς γλουτένη είναι τα quinoa, το amaranth, το κεχρί, ο σίτος khorasan και το ρύζι basmati.
Περιστροφικές δίαιτες
Οι περιστροφικές δίαιτες συνιστώνται σε άτομα με αλλεργίες σε ζυμωμένα τρόφιμα. Σε αυτόν τον τύπο τροφής ορισμένα τρόφιμα τρώγονται για μία ημέρα και αποφεύγονται τα επόμενα τέσσερα. Αυτό περιλαμβάνει όχι μόνο τα τρόφιμα στα οποία είστε αλλεργικοί αλλά όλα τα τρόφιμα. Αυτό μπορεί να ελαχιστοποιήσει τις μοναδικές πιθανότητες εμφάνισης τροφικών αλλεργιών και να επιτρέψει τη σταδιακή επανεισαγωγή αλλεργιογόνων τροφίμων στη διατροφή.
Διάρκεια της διατροφής
Δεν υπάρχει καθορισμένη προθεσμία για αυτές τις δίαιτες, καθώς κάθε περίπτωση είναι διαφορετική. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να χρειαστούν πολλούς μήνες για να ξεπεράσουν τις αλλεργίες τους. Άλλοι δεν θα τα ξεφορτωθούν ποτέ. Τα παιδιά συνήθως ξεπερνούν τις τροφικές αλλεργίες τους.
