Περιεχόμενο

• Papain
• Bromelain
• Lipase
• Αμυλάση
• Πρωτεάση

Τα πεπτικά ένζυμα καταστρέφουν τα σωματίδια τροφίμων για να χρησιμοποιήσουν το σώμα ως ενέργεια. Το ήπαρ και το πάγκρεας είναι υπεύθυνα για την παραγωγή πεπτικών ενζύμων, σύμφωνα με τον κλινικό σύμβουλο Phyllis Balch "συνταγή για τη διατροφική επούλωση". Τα άτομα με διαταραχές του πεπτικού συστήματος και της χοληδόχου κύστης μπορεί να θελήσουν να πάρουν συμπληρωματικά πεπτικά ένζυμα για να βελτιώσουν την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών από τα τρόφιμα και να ανακουφίσουν τη δυσπεψία. Τα φυτικά ένζυμα διαφέρουν από άλλα πεπτικά ένζυμα επειδή δεν προέρχονται από ζωική πηγή.

Η παπαΐνη περιέχει ένζυμα που πέφτουν λίπη, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες (παπάγια) από Shirley Hirst από την Fotolia.com)

Papain

Η παπάγια περιέχει ένα ένζυμο που ονομάζεται παπαΐνη. Σύμφωνα με τον Balch, η παπαΐνη διασπά τα μόρια λίπους, υδατανθράκων και πρωτεϊνών. Βοηθά στην υγεία της ουροδόχου κύστης και της ουροδόχου κύστης και στην υγεία του πεπτικού. Η χοληδόχος κύστη είναι υπεύθυνη για την αποθήκευση της χολής που παράγεται από το συκώτι. Τα άτομα που πάσχουν από ασθένεια της χοληδόχου κύστης ή δεν έχουν πλέον χοληδόχο κύστη μπορεί να μην έχουν αρκετή αποθήκευση για να χωνέψουν λίπη με ευκολία. Η παπαΐνη βοηθάει στην πέψη των λιπών και μειώνει τη χοληδόχο κύστη. Αυτό το ένζυμο είναι διαθέσιμο με τη μορφή μασώμενων δισκίων που λαμβάνονται με κάθε γεύμα.

Bromelain

Σύμφωνα με το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Μέριλαντ, το ένζυμο bromelain βρίσκεται στον ανανά και χρησιμοποιείται συχνά για τη θεραπεία της δυσπεψίας στη Νότια και Κεντρική Αμερική. Η βρωμελίνη είναι ένα πρωτεολυτικό ένζυμο, δηλαδή, διασπά τα πρωτεϊνικά μόρια. Τα οφέλη που προσδίδει η βρωμελαϊνη για να βοηθήσουν στην καούρα και τα πεπτικά προβλήματα εντείνονται όταν συνδυαστεί με ένα πεπτικό μίγμα. Δεδομένου ότι δεν αφομοιώσει τα λίπη, έχει λίγα οφέλη για τους ανθρώπους με ασθένεια της χοληδόχου κύστης. Ωστόσο, η βρομελίνη μπορεί να συμβάλει στη μείωση της φλεγμονής σε όλο το σώμα όταν λαμβάνεται με άδειο στομάχι. Η βρωμελίνη διατίθεται ως κάψουλα σε καταστήματα φυσικών προϊόντων.

Lipase

Η λιπάση και άλλα απομονωμένα ένζυμα πωλούνται συχνά από ζωικές πηγές, αλλά συνήθως κατασκευάζονται από φυτικές πηγές, σύμφωνα με το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Maryland. Η ολοκλήρωση της δίαιτας με λιπάση είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για όσους έχουν περιορισμένη ή μη λειτουργική χοληδόχο κύστη ή για άτομα με κοιλιοκάκη ή νόσο του Crohn. Η λιπάση είναι διαθέσιμη με τη μορφή κάψουλων και δισκίων. Τα παιδιά δεν θα πρέπει να παίρνουν συμπληρώματα με λιπάση ή τα παρακάτω ένζυμα, εκτός εάν υποβάλλονται σε ιατρική καθοδήγηση.

Αμυλάση

Το πεπτικό ένζυμο αμυλάση απελευθερώνεται συνήθως στο στόμα και τα έντερα. Είναι υπεύθυνη για τη διάσπαση των υδατανθράκων. Συμπληρώματα με φυτική αμυλάση επιτρέπουν την προ-χώνευση της τροφής στο στομάχι για ευκολότερη απορρόφηση στο εντερικό σύστημα. Η αμυλάση βελτιώνει την πέψη των γευμάτων με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες όπως ψωμί, ζυμαρικά, ρύζι ή ζάχαρη. Βρίσκεται συχνά σε μείγματα πεπτικών ενζύμων και πρέπει να λαμβάνεται με τα γεύματα για να βοηθήσει στην πέψη.

Πρωτεάση

Η πρωτεάση διασπά τις πρωτεΐνες και είναι απαραίτητη για τη συνέχιση της πεπτικής υγείας, σύμφωνα με τον Balch. Η πρωτεΐνη δεν χωνεύεται στην εντερική οδό συνδέεται με σύνδρομο διαρροής, που επιτρέπει στα σωματίδια τροφίμων να ξεφύγουν από τα έντερα και να εισέλθουν στην κυκλοφορία του αίματος. Η πρωτεάση διατίθεται σε απομονωμένη μορφή και σε μείγματα πεπτικών ενζύμων.