Περιεχόμενο
Αγαπάτε τα σπιτικά τουρσιά ή φέτες φρέσκων αγγουριών στα σάντουιτς σας, αλλά όλα τα αγγούρια στον κήπο της κουζίνας σας είναι κίτρινα ή πορτοκαλί; Αυτό είναι ένα κοινό πρόβλημα που μπορεί να έχει διάφορες αιτίες. Πριν αρχίσετε να ανησυχείτε, βεβαιωθείτε ότι αναπτύσσεστε ένα αγγούρι με πράσινο δέρμα - μερικές ποικιλίες αγγουριού, όπως αγγούρια πράσινου λεμονιού, είναι επιρρεπείς στο να έχουν κίτρινο δέρμα ή σάρκα.
Ρίξτε τα αγγούρια
Το πιο συνηθισμένο πρόβλημα με τα αγγούρια που παίρνουν κίτρινο ή πορτοκαλί είναι απλά επειδή είναι πολύ ώριμα. Τα ώριμα αγγούρια είναι συνήθως μαλακά, ρυτιδωμένα ή ζαρωμένα. Αφαιρέστε κάθε φρούτο που αρχίζει να αλλάζει χρώμα. Αφήνοντας το ώριμο φρούτο να παραμείνει στο εργοστάσιο θα τον σταματήσει από την παραγωγή νέων φρούτων και θα βάλει όλη της την ενέργεια στην ωρίμανση των σπόρων στους υπάρχοντες καρπούς. Για την καλύτερη ποιότητα, πάρτε τα αγγούρια όταν είναι μικρά και μικρά. Οι περισσότερες τεμαχισμένες ποικιλίες έχουν μήκος 15 έως 20 cm σε ωριμότητα, ενώ τα διατηρημένα αγγούρια είναι μικρότερα, μήκους περίπου 5 έως 10 cm.
Νερό
Αν και τα αγγούρια απαιτούν πολύ νερό για να παράγουν φρέσκα και ζουμερά φρούτα, πολύ νερό μπορεί να τα κάνει κίτρινα. Αγγούρια ιδανικά σαν 2,5 ίντσες νερό κάθε εβδομάδα. Την άνοιξη, φροντίστε να φυτέψετε τα αγγούρια σε καλά στραγγιζόμενα εδάφη, έτσι ώστε εάν υπάρχουν μεγάλες ποσότητες βροχοπτώσεων, τα φυτά δεν θα υποστούν βλάβη. Εάν ζείτε σε μια περιοχή με πολύ βροχερή εποχή, αποφύγετε να χρησιμοποιείτε βαριά καλύμματα στην περιοχή του αγγουριού.
Θρεπτικά συστατικά
Τα αγγούρια είναι φυτά που απαιτούν μεγάλη γονιμοποίηση, απαιτώντας πολλά οργανικά υλικά στο έδαφος. Η κακή ποιότητα του εδάφους μπορεί να οδηγήσει σε μικρούς, παραμορφωμένους ή κίτρινους καρπούς. Την άνοιξη, πετάξτε την κοπριά ή την κοπριά μέσα στο έδαφος πριν φτιάξετε τα αγγούρια και αργότερα το καλοκαίρι λιπάστε τις γραμμές αγγουριού με λίπασμα πλευρικά για να δώσετε ώθηση στα φυτά.
Virus
Τα αγγούρια υπόκεινται σε πολλούς ιούς και βακτήρια και κάθε αδύναμο φυτό μπορεί να παράγει κίτρινα φρούτα. Ένας κοινός ιός είναι αυτός του μωσαϊκού αγγουριού, που μπορεί επίσης να επηρεάσει κολοκύθα, σπανάκι, μαρούλι και μερικά λουλούδια. Εκτός από τα μικρά, κίτρινα και στρεβλωμένα φρούτα, ο ιός του μωσαϊκού αγγουριού μπορεί επίσης να κάνει τα φύλλα να χρωματίζονται ή να κυλιούνται και τα κανονικά κίτρινα άνθη του φυτού αγγουριού μπορούν να χρωματίζονται λευκά. Αυτός ο ιός μεταδίδεται από τους αφίδες και μπορεί επίσης να επιτεθεί στα ζιζάνια του κήπου, όπως το σαρανταποδαρούμενο πουλί. Η Royal Horticultural Society της Αγγλίας συνιστά την απομάκρυνση των ασθενών φυτών, το ξεσκόνισμα και το πλύσιμο των χεριών και των εργαλείων κήπου για την πρόληψη της εξάπλωσης της ασθένειας.
