Περιεχόμενο
Το μπέικον θα φυλάσσεται επ 'αόριστον σε καταψύκτη σε μηδέν βαθμούς. Ωστόσο, η ποιότητα μπορεί να αρχίσει να επιδεινώνεται μετά από έναν έως δύο μήνες, σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών. Η ψύξη ή η κατάψυξη δεν σκοτώνει τα βακτήρια που υπάρχουν ήδη. Το κρύο επιβραδύνει την ανάπτυξη, έτσι το φαγητό παραμένει φρέσκο και ασφαλές περισσότερο από ό, τι εάν διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου. Ναι, μπορείτε να αφήσετε το μπέικον στο ψυγείο αντί για την κατάψυξη, αλλά δεν θα διαρκέσει τόσο πολύ.
Ακατέργαστος
Το ακατέργαστο μπέικον διαρκεί δύο εβδομάδες στο ψυγείο εάν το πακέτο δεν ανοίξει και 7 ημέρες εάν έχει ανοιχτεί.
Σταθερό ράφι
Το μπέικον που έχει υποστεί επεξεργασία και συσκευασία, χωρίς ψύξη, είναι σταθερό στο ράφι. Εφόσον η συσκευασία παραμένει σφραγισμένη, δεν απαιτεί κατάψυξη ή ψύξη. Κοιτάξτε τη συσκευασία για να δείτε αν πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο μετά το άνοιγμα. Τα τρόφιμα κενού παραμένουν φρέσκα ενώ σφραγίζονται, αλλά μόλις ανοίξει η σακούλα και εκτεθεί σε βακτήρια, πρέπει να ψυχθεί.
Προψημένο
Αυτός ο τύπος μπέικον έχει μαγειρευτεί και είναι έτοιμος για χρήση απευθείας από τη συσκευασία, αν και οι περισσότεροι μπορούν να χρησιμοποιήσουν λίγη θερμότητα για να κάνουν τις λωρίδες πιο τραγανές. Πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο, εκτός εάν η συσκευασία αναφέρει διαφορετικά. Τα πακέτα ζυγίζουν λιγότερο και κοστίζουν περισσότερο από το ακατέργαστο μπέικον, ωστόσο, μόλις αφαιρεθεί μια μεγάλη ποσότητα λίπους στη διαδικασία μαγειρέματος, το πραγματικό κόστος ανά μερίδα ή κομμάτι μπέικον μπορεί να είναι το ίδιο. Το μαγειρεμένο μπέικον θα διαρκέσει τρεις ή τέσσερις ημέρες στο ψυγείο.
Μπουκάλι
Κομμάτια μπέικον από πραγματικό μπέικον, αντί για τεχνητά κομμάτια μπέικον με γεύση σόγιας, μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο και δεν χρειάζεται να φυλάσσονται στον καταψύκτη.
