Περιεχόμενο
Η κοιλιοκάκη είναι μια αυτοάνοση πάθηση που προκαλείται από την κατανάλωση γλουτένης ή προϊόντων σίτου και μπορεί να οδηγήσει σε διάφορα συμπτώματα (συμπεριλαμβανομένης της αύξησης βάρους ή της απώλειας). Ίσως το πιο εμφανές σύμπτωμα είναι ο υποσιτισμός και η αδυναμία σωστής απορρόφησης βιταμινών και θρεπτικών ουσιών από τη διατροφή (συνήθως με αποτέλεσμα την απώλεια βάρους).
Βήμα 1
Σταματήστε την απώλεια βάρους από κοιλιοκάκη, κόβοντας αμέσως όλη τη γλουτένη από τη διατροφή σας. Εάν αυτό έχει ήδη εφαρμοστεί, να είστε υπομονετικοί κατά τη διαδικασία επούλωσης, η οποία μπορεί να διαρκέσει μερικούς μήνες έως ένα χρόνο προτού ο εντερικός βλεννογόνος μπορεί να απορροφήσει σωστά τα θρεπτικά συστατικά.
Βήμα 2
Δείτε εάν μπορείτε να βρείτε περισσότερα τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη στη διατροφή σας. Οι πρωτεΐνες σίτου και γλουτένης μπορούν να καλυφθούν σε προϊόντα μακιγιάζ, περιποίηση δέρματος, σαμπουάν και μαλακτικά, αντηλιακά ή εντομοαπωθητικά και ακόμη και βιταμίνες. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε συνεχή βλάβη στο έντερο και στην αδυναμία αύξησης του βάρους.
Βήμα 3
Εστίαση στις θερμίδες, ειδικά όταν αναρρώνεις από ένα επεισόδιο κοιλιοκάκης. Επιλέξτε τρόφιμα που έχουν φυσικά υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και περιέχουν υγιή (και χωρίς γλουτένη) λίπη. Δημιουργήστε γεύματα χρησιμοποιώντας αβοκάντο, υγιή έλαια (όπως ελιές ή φιστίκια), γιαούρτι πλούσια σε σόγια, αυγά, άπαχη πρωτεΐνη, φυστικοβούτυρο και ξηρούς καρπούς. Για παράδειγμα, μπορείτε να αναμίξετε αμύγδαλα και αποξηραμένα φρούτα στα δημητριακά πρωινού ή να προσθέσετε φυστικοβούτυρο, ψιλοκομμένα φρούτα και κρέμα χωρίς γλουτένη σε ένα σνακ χωρίς γλουτένη.
Βήμα 4
Αυξήστε την πρόσληψη υδατανθράκων με κάθε γεύμα. Αυτό μπορεί να φαίνεται σχεδόν αδύνατο όταν το ψωμί και τα ζυμαρικά δεν αποτελούν μέρος της διατροφής σας, αλλά η προσθήκη προϊόντων όπως σπαγγέτι χωρίς γλουτένη, ρύζι, κουλούρια ή δημητριακά σε κάθε γεύμα μπορεί να σας βοηθήσει να αποκτήσετε ένα υγιές βάρος.
Βήμα 5
Πάρτε οποιαδήποτε ευκαιρία να ενσωματώσετε θρεπτικά και θερμίδες σνακ στη διατροφή σας. Δοκιμάστε να αναμίξετε γιαούρτι χωρίς γλουτένη, κρεμώδη καφέ σόγιας, κατεψυγμένα μούρα και λιναρόσπορο σε ένα smoothie (προσθέστε ωμά αυγά εάν χρειάζεστε επιπλέον πρωτεΐνη). Προσθέτοντας τυρί, μαϊντανό και λαχανικά χωρίς γλουτένη σε ομελέτες ή φτιάχνοντας υγιείς σάλτσες με edamame, μαγιονέζα, tofu και γκουακαμόλη, μπορεί να εισαγάγει επιπλέον θρεπτικά συστατικά στη διατροφή σας.
