Περιεχόμενο
Οι πατάτες είναι υγιείς και βασικό συστατικό που χρησιμοποιείται σε πολλές συνταγές. Το ξεφλούδισμα των πατατών την ημέρα πριν από το μαγείρεμα μπορεί να μειώσει τον χρόνο προετοιμασίας για αργότερα. Ακολουθώντας μερικά απλά βήματα για την ασφάλεια των τροφίμων, θα διατηρήσετε τις πατάτες φρέσκες και καθαρές.
Πλύσιμο
Το πλύσιμο των πατατών πριν αρχίσετε να το ξεφλουδίζετε μειώνει ένα πιθανό στρώμα μικροβίων.
Ξεφλούδισμα
Καθώς ξεφλουδίζετε τις πατάτες, τοποθετήστε τις σε ένα μπολ με κρύο νερό και λίγο αλάτι. Αυτό θα επιβραδύνει τη διαδικασία μαυρίσματος που συμβαίνει όταν οι πατάτες ξεφλουδίζονται.
Ξέπλυμα
Αφού ξεφλουδίσουν όλες οι πατάτες και τοποθετηθούν στο αλμυρό νερό, ξεπλύνοντας ξανά θα μειώσει ένα άλλο στρώμα πιθανών μικροβίων, καθώς τα έχετε χειριστεί για να τα ξεφλουδίσετε.
Βύθιση
Η τοποθέτηση των ξεπλυμένων πατατών σε ένα νέο μπολ με κρύο νερό και αλάτι θα συνεχίσει να εμποδίζει τη διαδικασία μαυρίσματος.
Ψύξη
Οι αποφλοιωμένες πατάτες πρέπει να ψύχονται σε νερό. Αυτό θα τα διατηρήσει σταθερά, φρέσκα και ασφαλή για κατανάλωση.
