Περιεχόμενο
Μπορεί να είναι δύσκολο να πιστέψουμε, αλλά το κρέας φιδιού είναι βρώσιμο και νόστιμο. Στην πραγματικότητα, όταν οι Ηνωμένες Πολιτείες άρχισαν να αναπτύσσονται, το φίδι ήταν ένα δημοφιλές πιάτο και πηγή πρωτεΐνης, όπως ήταν η πάπια, η γαλοπούλα, ο φασιανός και το κουνέλι. Αλλά πώς να προετοιμάσετε το κρέας αυτού του ερπετού; Αυτό το άρθρο θα σας διδάξει με μερικά απλά βήματα πώς να μετατρέψετε αυτό το φίδι στον κήπο σας σε ένα υπέροχο γεύμα.
Βήμα 1
Αφαιρέστε το κεφάλι του φιδιού και περίπου 7 cm από το λαιμό και καθαρίστε το με το μαχαίρι.
Βήμα 2
Κόψτε το φίδι στη μέση και αφαιρέστε τα ενδύματα Πλύνετε και ξεπλύνετε το εσωτερικό του φιδιού.
Βήμα 3
Αφαιρέστε το δέρμα. Ξεκινήστε από όπου κόβετε το λαιμό και τραβήξτε το απαλά προς τα κάτω.
Βήμα 4
Κόψτε την οσφυϊκή χώρα του ερπετού. Τοποθετήστε το φίδι στο στομάχι του (σαν να ήταν φιλέτο ψαριού), κόβοντας το κρέας από τα πλευρά.
Βήμα 5
Τοποθετήστε το κρέας σε ένα μπολ με γλυκό νερό και μια κουταλιά της σούπας αλάτι. Αφήστε το σε αλατόνερο μέχρι να έρθει η ώρα να ψηθεί. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε ένα κτυπημένο αυγό, αλάτι, πιπέρι και ξινή κρέμα. Ανακατέψτε και βάλτε το κρέας σε αυτό το μείγμα. Στη συνέχεια ψωμί με το αλεύρι και τηγανίζουμε.
