Περιεχόμενο
Αν σας αρέσουν ζεστά και πικάντικα τρόφιμα, η σάλτσα πιπεριού habanero είναι η καλύτερη εναλλακτική λύση. Το πιπέρι Habanero είναι πολύ ζεστό, τεχνικά ονομάζεται Capsicum chinense Jacquin. Σύμφωνα με τον ιστότοπο "Habanero.org", είναι μια από τις πιο πικάντικες πιπεριές στην οικογένεια γονιδίων Capsicum. Δεν είναι δύσκολο να προετοιμάσετε αυτήν την καυτή σάλτσα, καθώς ο κατάλογος των συστατικών μειώνεται και ο χρόνος προετοιμασίας είναι ελάχιστος.
Βήμα 1
Κόψτε τις πιπεριές και αφαιρέστε τους σπόρους. Είναι δυνατόν να τα ξύσετε χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή μαχαίρι. Κόβουμε τα καρότα και κόβουμε το σκόρδο.
Βήμα 2
Τοποθετήστε τις πιπεριές και τα καρότα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και κόψτε τα λεπτά. Μπορείτε επίσης να το κάνετε αυτό χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι εάν δεν έχετε επεξεργαστή τροφίμων.
Βήμα 3
Ζεσταίνουμε το βούτυρο στη μικρή κατσαρόλα και προσθέτουμε το σκόρδο, τα καρότα και τις πιπεριές. Σοτάρετε τα υλικά μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα. Ανακινήστε ή ανακατέψτε τις κατά καιρούς για να βεβαιωθείτε ότι δεν κολλάνε μεταξύ τους.
Βήμα 4
Προσθέστε το ξίδι μηλίτη, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε τα και προσθέστε το νερό μόλις τα καρότα είναι μαλακά. Σιγοβράζουμε έως ότου το μείγμα πυκνωθεί αρκετά για να χρησιμοποιηθεί.
Βήμα 5
Σερβίρετε τη σάλτσα αμέσως ή αποθηκεύστε την για μελλοντική χρήση. Αυτή η συνταγή χρησιμεύει για την παραγωγή περίπου 285 ml σάλτσας και μπορείτε να αποθηκεύσετε τα υπόλοιπα σε ένα βάζο μέσα στο ψυγείο.
