Περιεχόμενο
Η ανασύσταση του γάλακτος σε σκόνη δεν είναι πάντα θέμα απλής προσθήκης ορισμένης ποσότητας νερού. Υπάρχουν πολλοί τύποι γάλακτος σε σκόνη και η αναλογία νερού προς γάλα ποικίλλει ανάλογα με το προϊόν. Το γάλα αγελαδινού σε σκόνη, το κατσικίσιο γάλα και το γάλα σόγιας, όλα απαιτούν συγκεκριμένες ποσότητες νερού για την ανασύσταση του ξηρού γάλακτος σε σκόνη. Χρησιμοποιήστε τη σωστή ποσότητα για να αποφύγετε το υπερβολικό νερό ή το παχύ γάλα.
Μη αγελαδινό γάλα
Αυτό το γάλα χρειάζεται ζεστό νερό και πρέπει να αναμιχθεί καλά έτσι ώστε να διαλυθεί εντελώς. Για καλύτερα αποτελέσματα, ανακατέψτε το εκ των προτέρων και αφήστε το στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει. Ανακατέψτε 3 κουταλιές γάλα σε σκόνη με 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό σε ηλεκτρικό μίξερ ή μπλέντερ, μέχρι να διαλυθεί πλήρως το γάλα σε σκόνη. Αδειάστε αργά άλλο 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό για να φτιάξετε 1 φλιτζάνι γάλα. Χρησιμοποιήστε 3 κουταλιές της σούπας γάλα σε σκόνη για κάθε φλιτζάνι ζεστό νερό. Για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε 1 1/2 κουταλιά της σούπας γάλα και 1/2 φλιτζάνι νερό για να φτιάξετε 1/2 φλιτζάνι ανασυσταμένου γάλακτος.
Στιγμιαίο αγελαδινό γάλα
Το στιγμιαίο αγελαδινό γάλα διαλύεται στο νερό πιο εύκολα από το μη στιγμιαίο γάλα και μπορείτε να το αναμίξετε με κρύο νερό. Χρησιμοποιήστε αναλογία 1/3 φλιτζανιού γάλακτος σε σκόνη για κάθε ποτήρι νερό. Χρησιμοποιήστε την ίδια αναλογία για άλλες ποσότητες. Για παράδειγμα, για να φτιάξετε 2 φλιτζάνια ανασυσταθέντος γάλακτος, χρησιμοποιήστε 2/3 φλιτζάνι γάλα σε σκόνη και 2 φλιτζάνια νερό. Χρησιμοποιήστε ένα αναδευτήρα, μίξερ ή χτυπήστε ελαφρά για να διαλύσετε τη σκόνη στο νερό. Προσθέστε αργά το νερό στο γάλα, ανακατεύοντας καλά για να έχετε τα καλύτερα αποτελέσματα.
Κατσικίσιο γάλα
Το κατσικίσιο γάλα είναι συχνά μια εναλλακτική λύση για άτομα που δεν μπορούν να πίνουν αγελαδινό γάλα.Το κατσικίσιο γάλα σε σκόνη διατίθεται σε καταστήματα υγιεινής διατροφής. Μικρή ποσότητα ζεστού νερού αναμιγνύεται με 113 g γάλακτος σε σκόνη για να δημιουργήσει μια πάστα. Ανακατέψτε το σε 1 λίτρο νερού για να φτιάξετε 1 λίτρο γάλα κατσικίσιο. Αντιμετωπίστε το ανασυσταμένο γάλα κατσίκας όπως φρέσκο γάλα και αποθηκεύστε το στο ψυγείο. Χρησιμοποιήστε 340 g γάλακτος σε σκόνη για να φτιάξετε 3 λίτρα γάλακτος.
Γάλα σόγιας
Το γάλα σόγιας σε σκόνη έχει αναλογία 1 μέτρου γάλακτος προς 4 νερό. Για παράδειγμα, για να φτιάξετε 1 φλιτζάνι γάλα σόγιας, χρησιμοποιήστε το 1/4 φλιτζάνι της σκόνης αναμεμιγμένο με ένα ποτήρι νερό. Ανακατέψτε καλά, χρησιμοποιήστε μπλέντερ ή μίξερ για να συνδυάσετε τη σκόνη και το νερό. Προσθέστε νερό στη σκόνη ενώ αναμιγνύετε αργά, για να βοηθήσετε το γάλα σόγιας σε σκόνη να διαλύεται καλύτερα, χωρίς σβώλους. Ψύξτε το ανασυσταμένο γάλα σόγιας στο ψυγείο μέχρι να χρησιμοποιηθεί για πόσιμο.
