Περιεχόμενο
Η ανασύσταση του γάλακτος σε σκόνη δεν είναι πάντα θέμα απλής προσθήκης μιας συγκεκριμένης ποσότητας νερού. Υπάρχουν πολλοί τύποι σκόνης γάλακτος και η αναλογία νερού για το γάλα ποικίλλει ανάλογα με το προϊόν. Το αγελαδινό γάλα σε σκόνη, το γάλα κατσίκας και το γάλα σόγιας χρειάζονται συγκεκριμένες ποσότητες νερού για την ανασύσταση του ξηρού γάλακτος σε σκόνη. Χρησιμοποιήστε το σωστό ποσό για να αποφύγετε ένα πολύ υδαρές ή πολύ παχύ γάλα.
Μη στιγμιαίο αγελαδινό γάλα
Αυτό το γάλα χρειάζεται ζεστό νερό και πρέπει να αναμειγνύεται καλά έτσι ώστε να διαλύεται τελείως. Για καλύτερα αποτελέσματα, αναμίξτε καλά εκ των προτέρων και ψύξτε μέχρι να κρυώσει. Αναμίξτε 3 κουταλιές της σούπας γάλα σε σκόνη με 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό στο μπλέντερ ή το μπλέντερ έως ότου το γάλα σε σκόνη διαλυθεί πλήρως. Αδειάστε αργά ένα ακόμη φλιτζάνι ζεστό νερό για να φτιάξετε 1 φλιτζάνι γάλα. Χρησιμοποιήστε 3 κουταλιές της σούπας γάλα σε σκόνη για κάθε φλιτζάνι ζεστό νερό. Για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε 1 1/2 γάλα σούπας και 1/2 φλιτζάνι νερό για να φτιάξετε 1/2 φλιτζάνι ανασυσταθέν γάλα.
Άμεσο αγελαδινό γάλα
Το στιγμιαίο αγελαδινό γάλα διαλύεται στο νερό πιο εύκολα από το μη στιγμιαίο και μπορείτε να το ανακατεύετε με κρύο νερό. Χρησιμοποιήστε 1/3 φλιτζάνι γάλα σε σκόνη για κάθε φλιτζάνι νερό. Χρησιμοποιήστε αυτή την ίδια αναλογία για άλλες ποσότητες. Για παράδειγμα, για να κάνετε 2 φλιτζάνια ανασυσταθέν γάλα, χρησιμοποιήστε 2/3 φλιτζάνι σκόνη γάλακτος και 2 φλιτζάνια νερό. Χρησιμοποιήστε αναδευτήρα, αναμικτήρα ή χτύπημα για να διαλύσετε τη σκόνη στο νερό. Προσθέστε αργά το νερό στο γάλα, ανακατεύοντας καλά για καλύτερα αποτελέσματα.
Γάλα κατσίκας
Το γάλα κατσίκας είναι συχνά μια εναλλακτική λύση για τους ανθρώπους που δεν μπορούν να πίνουν αγελαδινό γάλα. Το γάλα σε σκόνη είναι διαθέσιμο στα καταστήματα υγιεινής διατροφής. Μια μικρή ποσότητα ζεστού νερού αναμειγνύεται με 113 g γάλακτος σε σκόνη γούνας για να δημιουργηθεί μια πάστα. Ανακατέψτε αυτό σε 1 λίτρο νερού για να φτιάξετε 1 λίτρο υγρού κατσικίσιου γάλακτος. Αντιμετωπίστε το ανασυσταθέν γάλα κατσίκας ως νωπό γάλα και φυλάξτε το στο ψυγείο. Χρησιμοποιήστε 340 g γάλα σε σκόνη για να κάνετε 3 λίτρα γάλακτος.
Γάλα σόγιας
Η σκόνη σόγιας έχει αναλογία 1 μέτρου γάλακτος σε 4 νερό. Για παράδειγμα, για να φτιάξετε 1 φλιτζάνι γάλα σόγιας, χρησιμοποιήστε το 1/4 φλιτζάνι της σκόνης που αναμιγνύεται με ένα ποτήρι νερό. Αναμείξτε καλά, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ ή μπλέντερ για να συνδυάσετε σκόνη και νερό. Προσθέστε το νερό στη σκόνη ενώ αναμιγνύετε αργά, για να βοηθήσετε το σκόνη γάλακτος σόγιας να διαλύσει καλύτερα, χωρίς να πετάξει. Ψυγίστε το ανασυσταθέν γάλα σόγιας στο ψυγείο μέχρι να χρησιμοποιηθεί για πόση.
