Περιεχόμενο
Ο ορός γάλακτος βρίσκεται φυσικά στο αποξηραμένο με κατάψυξη αγελαδινό γάλα και χρησιμοποιείται ως σκόνη σε ποτά, μπαρ ή άλλα προϊόντα πλούσια σε πρωτεΐνες. Η διάρροια δεν είναι συχνή ανεπιθύμητη ενέργεια κατά τη χρήση πρωτεΐνης ορού γάλακτος. Ωστόσο, εάν εμφανιστεί αυτή η κατάσταση, είναι απαραίτητο να αποφύγετε αυτό το φαγητό έως ότου πάτε σε γιατρό - καθώς αυτό μπορεί να είναι ένδειξη κάποιας σοβαρής ασθένειας. Οι πιο συχνές καταστάσεις που μπορούν να προκαλέσουν διάρροια μετά τη λήψη οποιασδήποτε ποσότητας πρωτεΐνης ορού γάλακτος είναι η δυσανεξία στη λακτόζη, η δυσανεξία στο γάλα ή η αλλεργία στο γάλα.
Αλλεργία στο γάλα
Η διάρροια που προκαλείται από ορό γάλακτος μπορεί να σχετίζεται με αλλεργία στο γάλα, η οποία μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα γαστρίτιδας μέσα σε λίγα λεπτά από την κατανάλωση. Σε ορισμένους ανθρώπους, η πρωτεΐνη ορού γάλακτος μπορεί να προκαλέσει το ανοσοποιητικό σύστημα να αντιδρά σαν το σώμα να δέχεται επίθεση. Κατά τη διάρκεια μιας αλλεργικής κρίσης στο γάλα, το ανοσοποιητικό σύστημα κατανοεί τον ορό γάλακτος ως επικίνδυνη ουσία, αν και είναι ασφαλές για κατανάλωση. Ο οργανισμός καταπολεμά το προϊόν δημιουργώντας αντισώματα ανοσοσφαιρίνης Ε, επίσης γνωστά ως IgE, σύμφωνα με τον ιστότοπο MayoClinic.com. Τα αντισώματα IgE στην κυκλοφορία του αίματος προκαλούν τα ιστοκαμικά κύτταρα των ιστών που βρίσκονται σε συνδετικούς ιστούς. Αυτό προκαλεί φλεγμονή και πρήξιμο στους συνδετικούς ιστούς, όπως η επένδυση του εντέρου, προκαλώντας διάρροια.
Δυσανεξία στο γάλα
Η δυσανεξία στο γάλα διαφέρει από την αλλεργία επειδή δεν προκαλείται από το ανοσοποιητικό σύστημα. Η δυσανεξία συμβαίνει όταν το έντερο δεν παράγει ένζυμα κατάλληλα για την πέψη του γάλακτος. Οι πρωτεΐνες πρέπει να αφομοιώνονται πριν απορροφηθούν από το σώμα. Ωστόσο, εάν δεν υπάρχει παραγωγή ενζύμων απαραίτητων για την πέψη, οι πρωτεΐνες θα παραμείνουν άπεπτες, προκαλώντας φλεγμονή και ερεθισμό στην πεπτική οδό. Σε αντίθεση με την αλλεργία στο γάλα, η διάρροια που προκαλείται από δυσανεξία μπορεί να διαρκέσει έως και μερικές ώρες.
Δυσανεξία στη λακτόζη
Σύμφωνα με το Whey Protein Institute, η πρωτεΐνη ορού γάλακτος περιέχει 0,1 g λακτόζης ανά κουταλάκι του γλυκού σκόνη προϊόντος. Σε περίπτωση δυσανεξίας, είναι πιθανό να εμφανιστεί διάρροια μετά την κατανάλωση ορού γάλακτος που περιέχει λακτόζη, η οποία είναι η ζάχαρη που υπάρχει στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Σε αυτήν την περίπτωση, το έντερο δεν παράγει λακτάση, το ένζυμο που διαλύει αυτό το σάκχαρο σε μικρότερες μορφές.
Θεραπεία
Εάν η διάρροια προέρχεται από αλλεργία στο γάλα ή δυσανεξία στο γάλα, θα πρέπει να εξαλειφθεί το γάλα και όλα τα προϊόντα που περιέχουν ορό γάλακτος από τη διατροφή σας. Στην περίπτωση δυσανεξίας στη λακτόζη, είναι δυνατόν να ληφθούν συμπληρώματα του ενζύμου λακτάσης για την πρόληψη της διάρροιας.
