Περιεχόμενο
Η μπριζόλα τόνου είναι μια νόστιμη εναλλακτική λύση για τις τυπικές μπριζόλες κόκκινου κρέατος ή άλλες μορφές θαλασσινών. Είτε ψήνεται στη σχάρα είτε τηγανίζεται σε μια κατσαρόλα, η μπριζόλα τόνου είναι ακόμα καλύτερη, καθώς είναι κατανοητό ότι τα συνοδευτικά πιάτα ταιριάζουν καλά. Ανάλογα με τα αρωματικά συστατικά που επιλέγονται για να μαρινάρετε τη μπριζόλα τόνου σας, ορισμένα τρόφιμα θα έχουν καλύτερη απόδοση από άλλα.
Σαλάτα
Η σαλάτα ταιριάζει καλά με τόνο μπριζόλα, καθώς καθαρίζει τον ουρανίσκο και είναι ελαφριά και δροσιστική. Κρατήστε την επιλογή σας ελαφριάς σαλάτας, όπως ελαιόλαδο και ξύδι και, ίσως με μια παύλα τζίντζερ. Η εγχυθείσα σαλάτα με τζίντζερ είναι ιδιαίτερα καλή αν χρησιμοποιείτε ασιατικές γεύσεις στη μπριζόλα τόνου, καθώς θα είναι στην ίδια οικογένεια γεύσεων και γεύσεων. Η μπριζόλα τόνου μπορεί επίσης να κοπεί σε μικρά κομμάτια και να βυθιστεί σε μια σαλάτα, αντί να το έχει ως συνοδευτικό.
Σαλάτα με μαύρα μάτια
Η μπριζόλα τόνου μπορεί να σερβιριστεί με μια μαύρη σάλτσα φασολιών και πατάτες για να τη συνοδεύσει ή σε μια μαύρη φασολάδα. Για να φτιάξετε μια τέτοια σαλάτα χρησιμοποιήστε ένα κουτάκι με μαύρα μάτια φασόλια, κόκκινο κρεμμύδι σε κύβους, μια κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένες ντομάτες, ελαιόλαδο και κόλιαντρο για γεύση. Η γεύση αυτής της σαλάτας είναι ελαφριά και αναζωογονητική και επομένως ταιριάζει καλά με τη γεύση της μπριζόλας τόνου και τη μαρινάδα της.
Λαχανικά
Τα λαχανικά είναι ένα κρίσιμο μέρος κάθε γεύματος και βοηθούν επίσης να προσθέσετε χρώμα και αισθητική γοητεία σε ένα πιάτο μπριζόλας τόνου. Πιάτα λαχανικών που ταιριάζουν καλά με τόνο μπριζόλα περιλαμβάνουν κολοκυθάκια, μελιτζάνες και βραστές και ψητές πατάτες καρυκευμένες με αλάτι και μια παύλα λεμονιού. Τα ψητά λαχανικά πάνε καλά με ψητή μπριζόλα τόνου και το λεμόνι αντισταθμίζει καλά τις τυπικές ασιατικές γεύσεις της μαριναρισμένης μπριζόλας τόνου. Η κολοκύθα με φασκόμηλο και σκόρδο ταιριάζει επίσης πολύ καλά με τον τόνο μπριζόλα, καθώς ενισχύει τις υπάρχουσες γεύσεις του ψαριού.
Εξουδετερώστε το πικάντικο καρύκευμα
Λαμβάνοντας υπόψη ότι το τεμαχισμένο τζίντζερ και το wasabi είναι συχνά καρυκεύματα που χρησιμοποιούνται στην μπριζόλα τόνου, είναι καλύτερο να έχετε πιάτα που δεν είναι τόσο πικάντικα ή πιο πικάντικα, αλλά που βοηθούν στην εξισορρόπηση της ποικιλίας των γεύσεων και στον καθαρισμό του ουρανίσκου. Τα ψωμιά, τα ελαφριά ζυμαρικά και τα ριζότο είναι πλευρικά πιάτα που βοηθούν στην εξουδετέρωση των έντονων γεύσεων των πικάντικων τροφίμων. Τα ψωμάκια και μια ελαφριά σαλάτα ζυμαρικών με μαγιονέζα ή λάδι είναι ιδανικά πιάτα για μια πικάντικη μπριζόλα τόνου.
