Περιεχόμενο
Βρίσκεται φυσικά σε πολλά τρόφιμα, η πουρίνη παράγεται επίσης από το ανθρώπινο σώμα. Διασπά τις πουρίνες σε ουρικό οξύ και, σε ένα υγιές άτομο, τα νεφρά φιλτράρουν το ουρικό οξύ έξω από το σώμα. Τα άτομα με ουρική αρθρίτιδα, εντούτοις, μερικές φορές έχουν περίσσεια ουρικού οξέος στο αίμα τους. Αυτό μπορεί να συμβεί επειδή το σώμα παράγει πάρα πολύ ουρικό οξύ ή από νεφρά που δεν μπορούν να φιλτράρουν αρκετά για την αποβολή μέσω των ούρων. Για τον έλεγχο της συσσώρευσης ουρικού οξέος, είναι σημαντικό να έχετε δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε πουρίνη.
Γαλακτοκομικά και αυγά
Τα περισσότερα αυγά έχουν χαμηλό επίπεδο πουρινών, αλλά περιορίστε τον εαυτό σας σε τρεις ή τέσσερις την εβδομάδα. Όσον αφορά το τυρί και το παγωτό, τρώτε όσα θέλετε, αλλά επιλέξτε αυτά που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ή χωρίς λιπαρά. Ένα ποσοστό γάλακτος είναι μια καλή επιλογή, αλλά μην πίνετε περισσότερα από 710 ml την ημέρα. Ως σνακ, δοκιμάστε την πουτίγκα, ένα νόστιμο επιδόρπιο με χαμηλές ποσότητες πουρίνης.
Σούπες
Οι σούπες είναι ένα εύκολο γεύμα και υπέροχο να φτιάχνονται σε μεγάλες ποσότητες. Η κρεμώδης σούπα τύπου είναι καλή όταν παρασκευάζεται με γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Επίσης, δοκιμάστε οποιαδήποτε σούπα φτιαγμένη χωρίς ζωμό ή εκχυλίσματα. Αντ 'αυτού, χρησιμοποιήστε ζωμό λαχανικών.
Φρούτα και λαχανικά
Τα φρούτα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες, οπότε τρώτε ό, τι και οποιοδήποτε είδος θέλετε. Μην ξεχνάτε ότι οι χυμοί φρούτων είναι επίσης μια επιλογή. Τα λαχανικά είναι πιο δύσκολα, με μερικά να έχουν πολύ υψηλό επίπεδο πρωτεΐνης. Αποφύγετε τα σπαράγγια, τα μανιτάρια, το σπανάκι, το κουνουπίδι και τα μπιζέλια. Επίσης, μείνετε μακριά από φασόλια, μπιζέλια και φακές. Τα άλλα λαχανικά είναι δωρεάν, οπότε θα υπάρχουν πολλές επιλογές, όπως μαρούλι, κρεμμύδια και καρότα.
Κόκκοι
Μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε πουρίνη σημαίνει ψωμιά με λίγη ίνα ή καθόλου δημητριακά ολικής αλέσεως. Κολλάμε με λευκό ψωμί ή άλλους εκλεπτυσμένους κόκκους. Τα ζυμαρικά και τα μακαρόνια είναι καλές επιλογές που προσφέρουν πολλές δυνατότητες πιάτων. Τέλος, όλοι οι τύποι ρυζιού έχουν χαμηλό επίπεδο πουρίνης, οπότε μπορείτε να αυξήσετε τις επιλογές για κατανάλωση αλεύρου ρυζιού ή γάλα όπως επιθυμείτε.
Γλυκά και λίπη
Όπως συμβαίνει με τις περισσότερες υγιεινές δίαιτες, περιορίστε την πρόσληψη λιπών και γλυκών σε μικρές ποσότητες. Παρακολουθήστε την κατανάλωση τροφών χαμηλής περιεκτικότητας σε πουρίνες, όπως ξηροί καρποί ή φυστικοβούτυρο, όταν προσπαθείτε να χάσετε βάρος. Τα σάκχαρα, τα σιρόπια, τα λίπη και τα έλαια έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε πουρίνη, αλλά προσπαθήστε να μην υπερφορτώσετε τη διατροφή μαζί τους. Τα κέικ και τα μπισκότα είναι αποδεκτά στην ονομαστική τους αξία, αλλά μπορείτε να έχετε όση ζελατίνη θέλετε.
Αναψυκτικά
Τα ποτά χαμηλής περιεκτικότητας σε πουρίνες είναι εύκολο να φτιαχτούν. Οι χυμοί φρούτων ή οποιοδήποτε από τα λαχανικά χαμηλής περιεκτικότητας σε πουρίνη είναι συνήθως μια υγιεινή επιλογή. Από την άλλη πλευρά, οι τοξικομανείς θα χαρούν να γνωρίζουν ότι ο καφές και το τσάι έχουν επίσης χαμηλό επίπεδο πουρίνης. Τέλος, πίνετε όση σόδα θέλετε, αλλά προσέξτε την ποσότητα ζάχαρης.
