Περιεχόμενο
Τα Parabens, μια χημική κατηγορία εστέρων ρ-υδροξυβενζοϊκού οξέος, χρησιμοποιούνται ευρέως ως συντηρητικά που αναστέλλουν φυσικά την ανάπτυξη μικροοργανισμών στα τρόφιμα, επεκτείνοντας την ισχύ τους. Τα προϊόντα που περιέχουν parabens κυμαίνονται από σαμπουάν, μαλακτικά και τζελ ξυρίσματος έως είδη διατροφής που καταναλώνονται συνήθως στο σπίτι.
Το βασίλειο των λαχανικών
Η τεχνολογία έχει αναπτύξει τεχνικές για τη σύνθεση των parabens, αλλά παρέχεται επίσης φυσικά. Πολλά φυτά, συμπεριλαμβανομένων λαχανικών, φρούτων και ξηρών καρπών, παράγουν parabens σε μια προσπάθεια καταπολέμησης βακτηριακών λοιμώξεων.
Κρεμμύδια
Τα φλαβονοειδή, εκτός από πολλές βιταμίνες και μέταλλα, είναι άφθονα στα κρεμμύδια. Αυτό το λαχανικό, όπως και άλλα είδη του γένους allium, περιέχει τη φυσική 4-υδροβενζοϊκή μορφή του paraben για την προστασία έναντι ανεπιθύμητων βακτηριακών λοιμώξεων.
Καρότα
Οι ρίζες όπως τα καρότα περιέχουν μεθυλ parabens ως αμυντικό σύστημα. Το καρότο μπορεί να έχει αναπτύξει την ανάγκη για φυσική άμυνα αναπτύσσοντας σε ένα υγρό περιβάλλον, όπου τα βακτήρια ευδοκιμούν. Αν και η έρευνα έχει προκαλέσει ανησυχίες σχετικά με τη χρήση συνθετικών μεθυλοπαραμπέν στο δέρμα, ο FDA θεωρεί ότι η κατανάλωση φυσικού παραμπέν είναι σχεδόν απολύτως ασφαλής.
Αγγούρια
Τα αγγούρια είναι παρόμοια με το καρπούζι, τα κολοκύθια και την κολοκύθα. Μελέτες που διεξήχθησαν το 1993, το 1998 και το 2003 στη φυσιολογία των φυτών έδειξαν ότι τα αγγούρια έχουν μια φυσική μορφή παραμπέν. Τα αγγούρια έχουν χρησιμοποιηθεί ευρέως, όχι μόνο ως θρεπτική πηγή, αλλά και σε προϊόντα ομορφιάς για την ανανέωση της επιδερμίδας τους.
Προειδοποιήσεις
Παρόλο που τα parabens έχουν εγκριθεί από την FDA (Food and Drug Administration) τα τελευταία 50 χρόνια, η έρευνα δείχνει ότι μπορεί να σχετίζονται με τον καρκίνο του μαστού, καθώς έχουν αποδειχθεί ότι μιμούνται τη δράση της ορμόνης οιστρογόνου στο ανθρώπινο σώμα. Αν και ένας συνειδητός καταναλωτής μπορεί να αποφύγει την αγορά προϊόντων που περιέχουν parabens, μια μεγάλη ποικιλία λαχανικών έχει φυσικές μορφές αυτής της ουσίας.
