Περιεχόμενο
Πολλοί άνθρωποι ανησυχούν για την καθημερινή κατανάλωση χοληστερόλης και πρέπει. Η υψηλή χοληστερόλη στο αίμα βλάπτει τις αρτηρίες και αποτελεί παράγοντα κινδύνου για καρδιακές παθήσεις. Η χοληστερόλη βρίσκεται σε κύτταρα σε όλο το σώμα και χρησιμοποιείται για τη δημιουργία άλλων ουσιών όπως οι ορμόνες και η βιταμίνη D. Η χοληστερόλη προσλαμβάνεται στις λιποπρωτεΐνες. Η λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας (LDL) θεωρείται κακή χοληστερόλη επειδή μεταφέρει χοληστερόλη στους ιστούς του σώματός σας. η λιποπρωτεΐνη υψηλής πυκνότητας (HDL) είναι καλό, καθώς επαναφέρει τη χοληστερόλη από τον ιστό του σώματος στο ήπαρ για να την εξαλείψει. Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε την ποσότητα της χοληστερόλης που καταναλώνεται.
Διαιτητικοί περιορισμοί
Ενδέχεται να μην μπορείτε να ελέγξετε το επίπεδο χοληστερόλης σας με βάση το φύλο, την ηλικία ή τα γονίδια σας. Ωστόσο, μπορείτε να διατηρήσετε τα επίπεδα LDL μέσω της διατροφής σας. Σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Καρδιάς, Πνευμόνων και Αίματος, θα πρέπει να τρώτε λιγότερα από 200 mg χοληστερόλης την ημέρα. Μπορείτε επίσης να παρακολουθείτε τον εαυτό σας κοιτάζοντας τους διατροφικούς παράγοντες των τροφίμων που τρώτε.
Η διατροφική χοληστερόλη, τις περισσότερες φορές, προέρχεται από ζωικές πηγές - κρέας, πουλερικά, κρόκους αυγών, θαλασσινά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Τα τρόφιμα από φυτά δεν έχουν χοληστερόλη.
Το ποτήρι παράγει ήδη τη χοληστερόλη που χρειάζεστε, συνήθως περίπου 1.000 mg την ημέρα. Έτσι, κάθε τροφή που τρώτε αυξάνει το επίπεδο χοληστερόλης σας και θα είναι υπερβολικό, αυξάνοντας τον κίνδυνο χοληστερόλης στις αρτηρίες σας.
Κορεσμένα λίπη: ο πραγματικός ένοχος
Σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Καρδιάς, Πνευμόνων και Αίματος, ενώ η διατροφική χοληστερόλη θα πρέπει σίγουρα να είναι περιορισμένη, το κορεσμένο λίπος θα αυξήσει τη χοληστερόλη σας περισσότερο από οτιδήποτε άλλο. Το τρανς λίπος είναι ένας άλλος παράγοντας, αλλά δεν πλησιάζει τις επιδράσεις του κορεσμένου λίπους. Οι άνθρωποι τείνουν να το καταναλώνουν σε μεγάλες ποσότητες. Οι Αμερικανοί τρώνε περίπου το 11% των ημερήσιων θερμίδων τους από κορεσμένα λιπαρά, αλλά μόνο το 2,5% των trans λιπαρών.
Το καλύτερο που πρέπει να κάνετε για τη μείωση της υψηλής χοληστερόλης στο αίμα είναι να αποφύγετε τα κορεσμένα λιπαρά. Η θεραπευτική αλλαγή της διατροφής απαιτεί να καταναλώνετε λιγότερο από το 7% αυτού του λίπους. Για παράδειγμα, εάν τρώτε 1.800 θερμίδες καθημερινά, στοχεύστε να τρώτε όχι περισσότερο από 12 g κορεσμένου λίπους.
Θα διαπιστώσετε ότι τα τρόφιμα με κορεσμένα λιπαρά περιέχουν επίσης διαιτητική χοληστερόλη (τρόφιμα ζωικής προέλευσης).
Άλλοι τρόποι για να χάσετε χοληστερόλη
Μπορείτε να ελέγξετε τη χοληστερόλη με άλλους τρόπους. Διατηρήστε σωματικές δραστηριότητες. σύμφωνα με το Αμερικανικό Ινστιτούτο Καρδιολογίας, μπορούν να βοηθήσουν στην αύξηση της HDL σας, η οποία συνδέεται με χαμηλό κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Οι ασκήσεις βοηθούν στον έλεγχο του βάρους. Το υπερβολικό βάρος αυξάνει την πλούσια υψηλή LDL και χαμηλή HDL.
Σταματήστε το κάπνισμα και, εάν πίνετε αλκοόλ, πιείτε με μέτρο. Το κάπνισμα είναι ο μεγαλύτερος παράγοντας που σχετίζεται με τις καρδιακές παθήσεις, καθώς μειώνεται η HDL, προκαλώντας πήξη του αίματος. Το αλκοολούχο ποτό με μέτρο μειώνει πραγματικά τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Ωστόσο, εάν η κατανάλωση είναι υψηλή μπορεί να προκαλέσει άλλα καρδιακά προβλήματα, επομένως δεν συνιστάται να αρχίσετε να πίνετε ή να αυξήσετε την πρόσληψη.
