Περιεχόμενο
Η προετοιμασία ενός κουίζ μπορεί να είναι μια δημιουργική διαδικασία, καθώς υπάρχουν λίγοι κανόνες για το τι μπορείτε και δεν μπορείτε να συμπεριλάβετε στη συνταγή.Η γέμιση πρέπει να περιέχει αυγά, ξινή κρέμα, τυρί και λαχανικά μέσα σε κάποιο είδος κελύφους, αλλά τα υπόλοιπα εξαρτώνται από εσάς. Μπορείτε να συμπεριλάβετε σπανάκι, κρεμμύδια, σπαράγγια, μανιτάρια ή άλλα λαχανικά της επιλογής σας. Αν σας αρέσει ζαμπόν, μπέικον, παγκέτα ή άλλα είδη κρέατος, μην διστάσετε να το συμπεριλάβετε και στη συνταγή. Το να ξέρεις πότε είναι έτοιμο να βγει από το φούρνο είναι ένα από τα κλειδιά για να φτιάξεις ένα καλό πίτα, το οποίο δεν είναι ούτε πολύ στεγνό ούτε πολύ μαλακό.
Βήμα 1
Ανοίξτε την πόρτα του φούρνου και, χρησιμοποιώντας ένα γάντι κουζίνας, κρατήστε το άκρο της κατσαρόλας στην οποία βρίσκεται το κουίζ. Λικνίστε το γρήγορα, αλλά όχι απότομα, είτε γυρίζοντάς το στη μία πλευρά και μετά στην άλλη, είτε κουνώντας το πίσω και πίσω. Παρατηρήστε το κέντρο του κουίζ καθώς το κάνετε αυτό. Εάν, ωστόσο, παραμείνει ακίνητο και φαίνεται αρκετά σταθερό, το κουίζ είναι έτοιμο και μπορείτε να το αφαιρέσετε από το φούρνο.
Βήμα 2
Εισαγάγετε ένα μαχαίρι ή οδοντογλυφίδα στο κέντρο του κις, πετώντας μέχρι να φτάσει στο τραγανό κέλυφος. Αφαιρέστε το μαχαίρι ή την οδοντογλυφίδα τραβώντας το ταυτόχρονα και εξετάστε το για να δείτε αν υπάρχουν κομμάτια του κουισιού κολλημένα σε αυτό. Εάν το σκεύος είναι καλυμμένο με ζύμη - υγρό ή στερεό - το κις δεν έχει ψηθεί ακόμα και θα πρέπει να το αφήσετε στο φούρνο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Εάν το μαχαίρι ή η οδοντογλυφίδα είναι καθαρά, το κουίζ είναι έτοιμο.
Βήμα 3
Τοποθετήστε ένα θερμόμετρο κουζίνας στο κέντρο του κουίζ και ελέγξτε την υποδεικνυόμενη θερμοκρασία. Ένα έτοιμο κουίζ θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 73 ° C, αλλά μικρότερο από 85 ° C. Εάν το quiche σας βρίσκεται σε αυτό το εύρος θερμοκρασίας, είναι έτοιμο και μπορείτε τώρα να το αφαιρέσετε από το φούρνο. Εάν είναι κάτω από 73 ° C, συνεχίστε να το ψήνετε μέχρι να φτάσει σε αυτήν τη θερμοκρασία.
