Περιεχόμενο
Οι φούρνοι μικροκυμάτων έχουν γίνει μερικά από τα πιο διαδεδομένα σκεύη κουζίνας στα σπίτια, κυρίως λόγω της ευκολίας τους, της άνεσης και του γρήγορου χρόνου μαγειρέματος. Χρησιμοποιούν ακτινοβολία μικροκυμάτων για να επιταχύνουν τα μόρια νερού στα προϊόντα διατροφής και έτσι έχουν σχεδιαστεί ώστε να περιορίζουν την ακτινοβολία μέσα στο φούρνο κατά τη χρήση. Αν και σε κανονικές συνθήκες, τα μικροκύματα δεν είναι επικίνδυνα, η χρήση ενός κατεστραμμένου φούρνου απαιτεί πρόσθετη προσοχή.
Μαγειρική με ακτινοβολία μικροκυμάτων
Μια κοινή παρανόηση σχετικά με τα μικροκύματα είναι ότι δεν μαγειρεύουν πραγματικά τρόφιμα, η ακτινοβολία μικροκυμάτων κατακρημνίζεται προς το φαγητό με ανεμιστήρα και επιταχύνει την κίνηση μορίων νερού μέσα στο φαγητό. Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών, η ακτινοβολία μικροκυμάτων εμφανίζεται σε μήκος κύματος παρόμοιο με εκείνο της ξυριστικής μηχανής, της τηλεόρασης, του ραντάρ και των ραδιοκυμάτων, και η τάξη μεγέθους είναι ασθενέστερη από τον κεραυνό -Χ, πυρηνική ακτινοβολία ή άλλες περισσότερο επιβλαβείς μορφές ακτινοβολίας.
Φούρνος μικροκυμάτων
Ακόμη και δεδομένης της αδυναμίας της μικροκυματικής ακτινοβολίας σε σύγκριση με άλλες μορφές ακτινοβολίας, οι ομοσπονδιακοί κανονισμοί απαιτούν από τους κατασκευαστές κλιβάνων να κατασκευάσουν το φούρνο μικροκυμάτων έτσι ώστε η ακτινοβολία να παραμένει εντελώς στο φούρνο μικροκυμάτων Όταν ένα μέρος ενός φούρνου μικροκυμάτων είναι ραγισμένο ή καταστραφεί, η ακτινοβολία μπορεί ενδεχομένως να διαρρεύσει. Παρόλα αυτά, θα έπρεπε να υποστεί σημαντική ζημία, ώστε η διαρροή της ακτινοβολίας να είναι αρκετή για να θέσει σε κίνδυνο την ανθρώπινη υγεία.
Ασφάλεια
Ο ευκολότερος και πιο σημαντικός τρόπος για να αποφύγετε να θέτετε την οικογένειά σας σε κίνδυνο είναι να μην χρησιμοποιήσετε ποτέ ένα φούρνο μικροκυμάτων που είναι κατεστραμμένο με οποιονδήποτε τρόπο. Ελέγχετε τακτικά τις οπές της πόρτας και του παραθύρου του φούρνου. Ελέγξτε επίσης τις στεγανοποιήσεις των θυρών για να βεβαιωθείτε ότι είναι σε καλή κατάσταση λειτουργίας. Οι φούρνοι είναι επίσης εξοπλισμένοι με ένα διακόπτη κλειδώματος που απενεργοποιεί τον μαγνήτρο, τον παραγωγό ακτινοβολίας, μόλις ανοίξει η πόρτα, ελέγξτε το διακόπτη κλειδώματος, ανοίγοντας την πόρτα του φούρνου ενώ είναι ενεργοποιημένη για να βεβαιωθείτε ότι το μαγείρεμα σταματά αμέσως.
Άλλα θέματα
Πριν από χρόνια, ορισμένοι εμπειρογνώμονες άρχισαν να ανησυχούν ότι οι εκπομπές ακτινοβολίας μικροκυμάτων θα μπορούσαν να επηρεάσουν τη λειτουργία των καρδιακών βηματοδόχων. Οι φούρνοι που πωλούνται κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ακόμη και συμπεριλαμβανομένων σημείων που προειδοποιούσαν κατά της χρήσης του μικροκυμάτων από άτομα με βηματοδότη, έχουν ήδη αφαιρεθεί, δεδομένου ότι οι παρεμβολές στους βηματοδότες δεν θεωρούνται πλέον ανώτατες ανησυχίες για την ασφάλεια. Και πάλι, ο καλύτερος τρόπος για να αποφύγετε τυχόν κινδύνους για τα μέλη της οικογένειάς σας που χρησιμοποιούν βηματοδότες είναι να μην χρησιμοποιήσετε ποτέ φούρνο μικροκυμάτων που έχει υποστεί ζημιά με οποιονδήποτε τρόπο.
