Περιεχόμενο
Η τριμμένη καρύδα δίνει στα γλυκά και μερικά ορεκτικά πιάτα μια πιο γλυκιά και πιο καλή υφή. Ωστόσο, η καρύδα που αγοράζεται από σούπερ μάρκετ μπορεί να έχει πολλά συντηρητικά και συστατικά που θα θέλαμε να αποφύγουμε. Η παραγωγή του δικού σας τριμμένου γύρου με φρέσκια καρύδα είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση, οι καρύδες είναι γεμάτες φυτικές ίνες και μια καλή πηγή πρωτεϊνών και φολικού οξέος. Το σπάσιμο της καρύδας και η αφαίρεση του πολτού είναι το πιο δύσκολο μέρος της διαδικασίας, αλλά μπορεί να γίνει ευκολότερο με την πάροδο του χρόνου.
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Τοποθετήστε το παγοθραύστη σε ένα από τα τρία μάτια της καρύδας. Χτυπήστε προσεκτικά το σφυρί για να σπάσετε ένα ή περισσότερα μάτια.
Βήμα 2
Ρίξτε νερό στο νεροχύτη ή αφήστε το σε ένα δοχείο. Στραγγίστε το νερό και αποθηκεύστε σε ένα πλήρως κλειστό δοχείο στο ψυγείο.
Βήμα 3
Τοποθετήστε την καρύδα σε ένα ταψί. Ψήνουμε για 15 έως 20 λεπτά.
Βήμα 4
Αφαιρέστε την καρύδα από το φούρνο και τυλίξτε την σε μια πετσέτα για να τη διατηρήσετε σταθερή. Τοποθετήστε το κατσαβίδι Phillips στη μία πλευρά και πατήστε με το σφυρί. Συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να σπάσει το κέλυφος. Επαναλάβετε τη διαδικασία σε διάφορα σημεία έως ότου το εσωτερικό της καρύδας εκτεθεί πλήρως.
Βήμα 5
Τοποθετήστε ένα μαχαίρι μεταξύ του πολτού και της φλούδας και αφαιρέστε τον πολτό. Χρησιμοποιήστε αποφλοιωτή λαχανικών για να αφαιρέσετε τυχόν περίσσεια δέρματος στον πολτό.
Βήμα 6
Τρίψτε τον πολτό. Τοποθετήστε τις νιφάδες καρύδας σε έναν επεξεργαστή εάν θέλετε να είναι μικρότερες. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη στον επεξεργαστή εάν θέλετε να το γλυκάνετε.
Βήμα 7
Απλώστε την καρύδα σε ένα ταψί, σχηματίζοντας ένα λεπτό στρώμα. Τοποθετήστε στο φούρνο στους 90 ° C μέχρι να αφυδατωθεί. Βεβαιωθείτε ότι δεν τους αφήνετε να κάψουν.
