Περιεχόμενο
Τα ξυλάκια κανέλας αποτελούνται από το ελασματοποιημένο φλοιό από το φλοιό, που καλλιεργείται στην Κίνα και τη Σρι Λάνκα. Η Κεϋλάνη και η κασία είναι οι δύο ποικιλίες δέντρων. Η πρώτη ποικιλία είναι η καλύτερη για άλεσμα στο σπίτι, καθώς είναι γνωστή ως η πραγματική κανέλα. Τα ξυλάκια κανέλας μπορούν να τριφθούν σε σκόνη που μπορεί να προστεθεί σε μια ποικιλία τροφίμων. Τα μπαστούνια μπορούν να αποθηκευτούν για σχεδόν δύο φορές το χρόνο της φρέσκιας αλεσμένης κανέλας, επομένως είναι καλή ιδέα να επεξεργαστείτε μόνο την απαιτούμενη ποσότητα.
Βήμα 1
Τοποθετήστε τον τρίφτη πάνω σε ένα μεγάλο μπολ.
Βήμα 2
Κρατήστε το ξυλάκι κανέλας έτσι ώστε να είναι παράλληλο με τον τρίφτη, χρησιμοποιώντας τις μικρότερες τρύπες.
Βήμα 3
Τρίψτε το ραβδί κανέλας πάνω-κάτω, έτσι ώστε η σκόνη κανέλας να πέσει στο μπολ.
Βήμα 4
Μπορείτε να αλέσετε όσα ξυλάκια κανέλας χρειάζεστε. Αποφύγετε να τα τρίψετε όταν είναι πολύ μικρά για να μην κόψετε τον τρίφτη.
Βήμα 5
Παρατηρήστε την τεμαχισμένη κανέλα. Εάν χρειάζεστε ακόμη μικρότερους κόκκους, μπορείτε να τους περάσετε μέσω μύλου καφέ.
