Περιεχόμενο
Οι κρέπες είναι λεπτές τηγανίτες που μπορούν να γεμιστούν με σχεδόν οτιδήποτε. Γλυκά ή αλμυρά, είναι δημοφιλή πιάτα στη Γαλλία, συνήθως σερβίρονται για πρωινό ή ως επιδόρπιο. Επειδή είναι τόσο ευαίσθητα, η παραγωγή κρέπας μπορεί να είναι αρκετά δουλειά. Κάθε ένα πρέπει να παρακολουθείται προσεκτικά στο τηγάνι, οπότε το να το κάνεις σε μεγάλο αριθμό είναι μια κουραστική διαδικασία. Ευτυχώς, οι κρέπες μπορούν να καταψυχθούν και να θερμανθούν ξανά, οπότε αφιερώστε χρόνο για να αποθηκεύσετε, να αποθηκεύσετε και να φάτε όποτε θέλετε.
Βήμα 1
Αποθηκεύστε τις έτοιμες κρέπες σωστά. Πρέπει να φυλάσσονται καλά για να φαίνονται καλά όταν θερμαίνονται. Διαχωρίστε αυτά χωρίς να γεμίσετε με περγαμηνή. Τυλίξτε σε πλαστικό και ψύξτε για έως και 3 ημέρες ή τυλίξτε σε αλουμινόχαρτο, τοποθετήστε το σε μια πλαστική σακούλα κατάψυξης και καταψύξτε για έως και 2 μήνες.
Βήμα 2
Ξεπαγώστε τις κρέπες πριν τη θέρμανση. Τοποθετήστε τη σακούλα στο ψυγείο για λίγες ώρες για να ξεπαγώσει.
Βήμα 3
Στοίβα τέσσερις κρέπες χωριστά με περγαμηνή σε φούρνο μικροκυμάτων.
Βήμα 4
Καλύψτε με μια χαρτοπετσέτα και τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων με ισχύ 50% για 1 λεπτό και 30 δευτερόλεπτα.
Βήμα 5
Ζεσταίνετε τις κρέπες που είναι γεμάτες στο φούρνο μικροκυμάτων, μία κάθε φορά. Τοποθετήστε μια γεμισμένη κρέπα στο πιάτο και θερμάνετε με 50% ισχύ για 1 λεπτό. Αφήστε περισσότερο χρόνο αν χρειαστεί.
