Περιεχόμενο
Η δημιουργία μεγαλύτερων ή μικρότερων συνταγών μπορεί να είναι μια απογοητευτική εμπειρία, ειδικά για λιγότερο έμπειρους μάγειρες. Είναι αρκετά απλό να διπλασιάσετε ή να τριπλασιάσετε σχεδόν οποιονδήποτε αριθμό κατά την αύξηση της συνταγής, αλλά οι ανακρίβειες στην αρχική συνταγή ενδέχεται να απαιτούν από εσάς να κάνετε προσαρμογές στις αναλογίες ορισμένων συστατικών κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Με λίγη βοήθεια, μπορείτε να προσαρμόσετε οποιαδήποτε συνταγή για να δημιουργήσετε το προϊόν που θέλετε.
Βήμα 1
Αγοράστε ένα σύνολο κουταλιών μέτρησης, με τα πιο κοινά κλάσματα. Θα κάνει τη ζωή σας πολύ πιο εύκολη καθώς συνοδεύεται από μέτρα όπως 1/2 κουταλιά της σούπας, 1/2 κουταλάκι του γλυκού, 1/4 κουταλάκι του γλυκού και 1/8 κουταλάκι του γλυκού.
Βήμα 2
Μάθετε τα βασικά. Κάθε κουταλιά της σούπας, για παράδειγμα, ισούται με 3 κουταλάκια του γλυκού. Εάν η συνταγή σας απαιτεί 1/2 κουταλιά της σούπας και την κόβετε στη μέση, ίσως σκεφτείτε γρήγορα ότι χρειάζεστε μισό από 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού ή 3/4 κουταλάκι του γλυκού. Παρομοίως, υπάρχουν 2 κουταλιές της σούπας για κάθε 30 γραμμάρια, οπότε το μισό 1/4 φλιτζάνι είναι 1/8 φλιτζάνι ή 30 γραμμάρια, οπότε 2 κουταλιές της σούπας.
Βήμα 3
Μετατροπή σε δεκαδικά για ευκολότερη τα μαθηματικά. Χρησιμοποιήστε 0,75 αντί για 3/4, 0,5 αντί για 1/2, 0,25 για 1/4 και 0,125 για 1/8. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε εύκολα να χρησιμοποιήσετε την αριθμομηχανή για να υπολογίσετε το σωστό ποσό.
Βήμα 4
Αυξήστε το κλάσμα μέχρι να διχοτομηθεί εύκολα. Εάν πρέπει να μειώσετε στο μισό μια συνταγή με 3/4 φλιτζάνι αλεύρι, διπλασιάστε το κλάσμα στα 6/8. Αυτός είναι ο ίδιος αριθμός, επειδή οι δύο αριθμοί, πάνω και κάτω, έχουν διπλασιαστεί. Για να το κόψετε στο μισό, απλώς διαιρέστε τον κορυφαίο αριθμό με δύο. Αυτό αφήνει, στην περίπτωση αυτή, 3/8 φλιτζάνι αλεύρι, ή 90 γραμμάρια.
Βήμα 5
Χρησιμοποιήστε την κοινή λογική. Με την πάροδο του χρόνου, θα μάθετε ότι το ήμισυ των 3/4, ή 0,375, είναι λίγο περισσότερο από το 1/3. Με την πρακτική, θα μπορείτε να βλέπετε τις μετρήσεις πιο εύκολα.
