Περιεχόμενο

• Οδηγίες
• Πώς
• Ανακοίνωση
• Τι χρειάζεστε

Τα νωπά μουστάνια είναι ένα κλασικό πιάτο του καλοκαιριού. Ωστόσο, δεν είναι πολύ ζεστά αν είναι γεμάτα με άμμο. Είτε έχουν κολλήσει σε μια σάλτσα ζυμαρικών, μουσκεύουν ή παίζουν τον κύριο ρόλο σε ένα ψητό, τα μαλάκια πρέπει να καθαρίζονται. Αφαιρώντας πολύ προσεκτικά όλη την άμμο είναι απαραίτητο βήμα για να απολαύσετε φρέσκα μύδια.

Οδηγίες

Τα νωπά μουστάνια είναι ένα κλασικό πιάτο του καλοκαιριού (Jupiterimages / Εικόνες Brand X / Getty Images)

1. Βάλτε ένα μεγάλο δοχείο στο νεροχύτη. Τρίψτε προσεκτικά το εξωτερικό του κάθε μαλακίου με μια βούρτσα και τοποθετήστε το απαλά - όχι περισσότερο από 30 κάθε φορά - στο τηγάνι.

2. Συμπληρώστε το δοχείο στη μέση με το νερό και ανακινήστε προσεκτικά το ameijôas με το χέρι σας. Αφαιρέστε τα και τοποθετήστε τα στο ράφι.

3. Αργά απορρίψτε το νερό στη σωλήνα αποστράγγισης. Όταν το κάνετε αυτό, παρατηρήστε σημάδια άμμου στο κάτω μέρος του τηγανιού. Μην τοποθετείτε άμμο στην αποχέτευση, καθώς αυτό μπορεί να φράξει τους σωλήνες. Πέτα την άμμο, στον κήπο ή σε κάδο απορριμμάτων.

4. Επαναλάβετε τη διαδικασία έως ότου δεν δείτε άλλη άμμο στο κάτω μέρος της λεκάνης.

Πώς

• Μια άλλη μέθοδος για να αφαιρέσετε την άμμο από τις μύγες είναι να τα τοποθετήσετε σε ένα μεγάλο δοχείο γεμάτο με θαλασσινό νερό, να τα πασπαλίζετε με καλαμποκάλευρο και να τα παγώσετε όλη τη νύκτα. Οι μύες θα εκδιώξουν την άμμο μαζί με το αλεύρι καλαμποκιού.

Ανακοίνωση

• Απορρίψτε τα μαλάκια με σπασμένο κέλυφος ή δυσάρεστη οσμή.

Τι χρειάζεστε

• Μεγάλο δοχείο
• Φίλτρο
• Αλεύρι καλαμποκιού