Περιεχόμενο
Τα σκεύη με επίστρωση σμάλτου αποτιμώνται για την αντοχή, την ελκυστικότητα και την ικανότητά τους να κατανέμουν ομοιόμορφα τη θερμότητα. Τα κοινά τηγάνια σμάλτου περιλαμβάνουν γλάστρες, κατσαρόλες και κατσαρόλες. Παρόλο που τα περισσότερα υψηλής ποιότητας σμάλτα θα διαρκέσουν για μια ζωή, τα χαμηλού κόστους, κακοποιημένα ή ελαττωματικά εξαρτήματα μπορεί να σπάσουν. Το σμάλτο βιτρό είναι μια επικάλυψη από γυαλί συντηγμένο με μέταλλο σε θερμοκρασίες πάνω από 540 ° C, οπότε μια πραγματική επισκευή πρέπει να γίνει από έναν επαγγελματία. Ωστόσο, υπάρχουν μερικά κόλπα για να διορθώσετε το πελεκημένο λούστρο από γλάστρες στο σπίτι, αυτές οι προσωρινές λύσεις θα παρέχουν είτε μια καλλυντική λύση στις εξωτερικές επιστρώσεις είτε θα κάνουν ένα αντικείμενο κουζίνας με επίστρωση επιφανειακής ασφάλειας.
Βήμα 1
Αφαιρέστε οποιοδήποτε χαλαρό σμάλτο χρησιμοποιώντας ένα σφυρί για να χτυπήσετε ελαφρά μια σμίλη γύρω από την άκρη της ρωγμής. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο μόνο εάν παρατηρήσετε ορατό υλικό που ξεφλουδίζει ή έχει πελεκηθεί.
Βήμα 2
Βουτήξτε ένα κομμάτι χαλύβδινου μαλλιού σε λάδι και τρίψτε τις άκρες της ρωγμής με κυκλική κίνηση. Εφαρμόστε σταθερή πίεση, το λάδι θα λιπαίνει το χαλύβδινο μαλλί, καθιστώντας ευκολότερο και γρηγορότερο τον καθαρισμό. Αυτό το βήμα αφαιρεί όλα τα μικρά κομμάτια σμάλτου από το τηγάνι.
Βήμα 3
Καθαρίστε και στεγνώστε το ταψί προσεκτικά με ένα βαμβακερό πανί και απορρυπαντικό. Εάν η βάση του ταψιού σας δεν είναι χυτοσίδηρο (όπως αλουμίνιο ή ανοξείδωτο ατσάλι) ή εάν η ρωγμή βρίσκεται έξω από το ταψί, προχωρήστε στο βήμα 7.
Βήμα 4
Τρίψτε ένα ελαφρύ στρώμα λαδιού σε οποιοδήποτε εκτεθειμένο χυτοσίδηρο που βρίσκεται στην εσωτερική επιφάνεια μαγειρέματος του κομματιού.
Βήμα 5
Τοποθετήστε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου στο κάτω ράφι του φούρνου. Προθερμάνετε το φούρνο από 175 ° C έως 260 ° C.
Βήμα 6
Τοποθετήστε το λιπασμένο σμάλτο προς τα κάτω στο πάνω ράφι του φούρνου. Ψήστε για 1 ώρα, αφαιρέστε και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Αυτό ονομάζεται "καρύκευμα" και θα δημιουργήσει μια αντικολλητική, ασφαλή επιφάνεια για τρόφιμα στα οποία μπορείτε να συνεχίσετε να μαγειρεύετε. Ανακατέψτε όπως απαιτείται για να αποτρέψετε το σχηματισμό σκουριάς.
Βήμα 7
Εφαρμόστε ένα λεπτό στρώμα χρώματος σμάλτου σε οποιοδήποτε κομμάτι που δεν θα έρθει σε επαφή με τρόφιμα. Το χρώμα δεν είναι πραγματικό σμάλτο - μοιάζει ακριβώς με αυτό - και δεν είναι ασφαλές για φαγητό. Υπάρχουν πολλά διαθέσιμα χρώματα, οπότε επιλέξτε αυτό που ταιριάζει περισσότερο στο pot σας. Μετά την ξήρανση, απλώστε επιπλέον στρώματα όπως απαιτείται.
