Περιεχόμενο
Ορισμένοι τύποι μαγειρικών σκευών και μαγειρικών σκευών είναι επιρρεπείς σε σκουριά, ειδικά σμάλτο και χυτοσίδηρο. Το σμάλτο είναι ουσιαστικά ένα στρώμα από έγχρωμη πορσελάνη που εφαρμόζεται πάνω από μια επιφάνεια από χυτοσίδηρο. Όταν αφήνετε το ταψί σε έναν νεροχύτη γεμάτο νερό ή απλά στη σόμπα, κινδυνεύετε να σκουριάσετε. Η σκουριά έχει λίγους κινδύνους για την υγεία, αλλά μπορεί να βλάψει καλά το τηγάνι.
Σκουριά στο δοχείο
Μικρή ποσότητα σκουριάς μπορεί να προκύψει από το νερό που μένει μέσα στο τηγάνι. Όσο περισσότερο αφήνετε το νερό μέσα, τόσο χειρότερη είναι η ζημιά. Η σκουριά είναι ένας τύπος οξείδωσης που διαβρώνει αργά την επιφάνεια. Εάν αφαιρέσετε το νερό και καθαρίσετε γρήγορα το δοχείο, είναι δυνατόν να σταματήσετε τη διαδικασία οξείδωσης. Εάν αφήσετε τη σκουριά χωρίς θεραπεία, θα εξαπλωθεί αργά και θα σχηματίσει μεγάλες τρύπες στο τηγάνι, καταστρέφοντας πλήρως.
Φήμες και φήμες
Σύμφωνα με φήμες, η κατανάλωση σκουριάς στα τρόφιμα μπορεί να οδηγήσει σε τετάνο. Εάν καταναλώνετε μεγάλη ποσότητα σκουριάς, ο τετάνος θα ήταν πιθανότητα, αλλά απίθανο με ελάχιστη ποσότητα που θα παραμείνει στο δοχείο και, κατά συνέπεια, στο φαγητό. Ο μόνος τρόπος για την ανάπτυξη τετάνου με σκουριά θα ήταν εάν οι νιφάδες του απελευθερώνονταν από την κατσαρόλα σε μεγάλα κομμάτια και αναμίχθηκαν με το φαγητό.
Σκέψεις
Σύμφωνα με τον ιστότοπο "Care 2", μια μικρή ποσότητα σκουριάς δεν αποτελεί κίνδυνο για την υγεία. Ακόμη και η σκουριά στο νερό που προκαλείται από παλιούς, σκουριασμένους σωλήνες δεν προκαλεί σοβαρά προβλήματα. Το κύριο συστατικό της οξείδωσης είναι ο σίδηρος, τον οποίο χρειάζεται το ανθρώπινο σώμα για υγιή ανάπτυξη. Ωστόσο, αντί να το καταναλώνετε μέσω σκουριασμένων σκευών ή σκευών κουζίνας, πάρτε ένα συμπλήρωμα διατροφής που περιέχει ψευδάργυρο. Πριν ξεκινήσετε να παίρνετε οποιοδήποτε συμπλήρωμα, συμβουλευτείτε έναν γιατρό και ελέγξτε εάν έχετε ανεπάρκεια σιδήρου.
Πρόληψη
Αν και η σκουριά δεν παρουσιάζει κίνδυνο για την υγεία, αλλάζει σίγουρα τη γεύση του φαγητού. Αυτά τα ίχνη σκουριάς μπορούν να δώσουν στο φαγητό σας μια ελαφρώς δυσάρεστη γεύση χαλκού. Καθαρίστε τη σκουριά από το ταψί σας με ατσάλινο μαλλί. Βάλτε μια μικρή ποσότητα νερού στο κάτω μέρος της κατσαρόλας. Ξεπλύνετε το χαλύβδινο μαλλί κάτω από τη βρύση και τρίψτε ξανά τους λεκέδες σκουριάς. Πλύνετε το τηγάνι με φρέσκο νερό και στεγνώστε το καλά πριν το ξαναχρησιμοποιήσετε.
