Περιεχόμενο
Η μέθοδος εξυπηρέτησης και η σωστή εθιμοτυπία ενός σερβιτόρου εστιατορίου είναι εξίσου σημαντική με την ποιότητα του φαγητού. Η σερβιτόρα που ακολουθεί μια εξαιρετική ετικέτα υπηρεσίας χωρίς βοήθεια ή την ανάγκη να συμβουλευτείτε σημειώσεις συνήθως ανταμείβεται με μια γενναιόδωρη συμβουλή. Προκειμένου να σερβίρετε με προσοχή φαγητό στο τραπέζι, πρέπει να λάβετε ορισμένες προφυλάξεις για να μειώσετε τον κίνδυνο πτώσης ή παράδοσης φαγητού σε λάθος τραπέζι.
Βήμα 1
Τοποθετήστε μια βρεγμένη πετσέτα ή μια πετσέτα στο κάτω μέρος του δίσκου. Αυτό θα αποτρέψει την κίνηση των κυπέλλων και των πλακών.
Βήμα 2
Στοίβα τα πιάτα στο δίσκο σύμφωνα με τη θέση του πελάτη στο τραπέζι. Αυτό θα διασφαλίσει ότι σερβίρετε το σωστό πιάτο στο σωστό άτομο, χωρίς να χρειάζεται να ρωτήσετε ή να συμβουλευτείτε την παραγγελία.
Βήμα 3
Ισορροπήστε ομοιόμορφα το βάρος των πλακών στο δίσκο.
Βήμα 4
Πάρτε τον ισορροπημένο δίσκο με τον αντίχειρα και τα δάχτυλά σας και με το χέρι σας ανοιχτό. Ο ώμος σας μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετη υποστήριξη, ωστόσο, για λόγους υγιεινής, ο δίσκος πρέπει να είναι μακριά από το στόμα και το λαιμό σας.
