Περιεχόμενο
Η τροφική αλλεργία επηρεάζει περίπου το 4% των ενηλίκων και περισσότερο από το 8% των παιδιών, σύμφωνα με την ιστοσελίδα της Mayo Clinic. Οποιαδήποτε τροφή μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση και η φράουλα, ένα δημοφιλές φρούτο, είναι ένας από τους πιο συνηθισμένους κακούς. Ορισμένες αντιδράσεις δεν είναι τόσο σημαντικές, αλλά άλλες μπορεί να είναι απειλητικές για τη ζωή. Επομένως, είναι σημαντικό να γνωρίζετε για την πρόληψη, τα συμπτώματα και τις θεραπείες των τροφικών αλλεργιών.
Χαρακτηριστικά
Μια τροφική αλλεργία προκύπτει από μια ανώμαλη απόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος του σώματος σε έναν συγκεκριμένο τύπο τροφής. Σύμφωνα με την κλινική Mayo, το ανοσοποιητικό σύστημα κάνει λάθος τροφή για έναν εξωτερικό εισβολέα και παράγει μια ουσία που ονομάζεται ισταμίνη, η οποία προκαλεί αλλεργικά συμπτώματα. Συνήθως είναι απαραίτητο να εκθέσετε τον εαυτό σας σε ένα συγκεκριμένο είδος τροφής περισσότερες από μία φορές για να συμβεί η αντίδραση. Σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας των Ηνωμένων Πολιτειών, τα συμπτώματα εμφανίζονται αμέσως μετά τη δεύτερη πρόσληψη τροφής. Πολλοί άνθρωποι συχνά συγχέουν τη δυσανεξία σε κάποιο είδος τροφής με αλλεργία. Σύμφωνα με την κλινική Mayo, αν και η δυσανεξία προκαλεί κάποια συμπτώματα αλλεργίας, δεν σχετίζεται με την απόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Συμπτώματα
Τα συμπτώματα της αλλεργίας στη φράουλα είναι ίδια με οποιαδήποτε άλλη τροφική αλλεργία. Σύμφωνα με την ιστοσελίδα της Mayo Clinic, τα συμπτώματα εμφανίζονται μέσα σε λίγα λεπτά ή ακόμα και μία ώρα μετά το φαγητό και περιλαμβάνουν: εξάνθημα ή ερυθρότητα γύρω από το στόμα, κνίδωση ή πρήξιμο, έκζεμα, έμετο, διάρροια, πρήξιμο ή κνησμό στο στόμα. στόμα, χείλη ή γλώσσα, σφίξιμο στο λαιμό και δυσκολία στην αναπνοή.
Θεραπεία
Η πιο συνηθισμένη θεραπεία για τα συμπτώματα αλλεργίας στα τρόφιμα είναι να παίρνετε κάποιο αντιισταμινικό φάρμακο, όπως το Benadryl, μόλις εμφανιστούν τα συμπτώματα. Αυτά τα φάρμακα μειώνουν την απόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος, μειώνοντας τις αλλεργικές εκδηλώσεις και αποτρέποντας την εμφάνιση σοβαρότερης αντίδρασης. Συμβουλευτείτε το γιατρό ή το φαρμακοποιό σας σχετικά με τη σωστή δοσολογία για εσάς ή το παιδί σας.
Συναγερμός
Το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας των ΗΠΑ δηλώνει ότι θα πρέπει να καλέσετε ασθενοφόρο τη στιγμή που αισθάνεστε σφίξιμο στο λαιμό σας ή δυσκολία στην αναπνοή από την κατανάλωση φράουλας ή οποιουδήποτε άλλου είδους τροφή. Αυτά τα συμπτώματα υποδηλώνουν μια πολύ σοβαρή αλλεργική αντίδραση, που ονομάζεται αναφυλαξία, η οποία απαιτεί άμεση ιατρική φροντίδα.
Πρόληψη και λύση
Εάν είστε αλλεργικοί στις φράουλες ή σε οποιοδήποτε άλλο φαγητό, είναι σημαντικό να αποφύγετε την επαφή με αυτά τα τρόφιμα, ειδικά σε εστιατόρια ή κοινωνικές εκδηλώσεις όπου δεν υπάρχει τρόπος να γνωρίζετε ποια συστατικά ή πώς προετοιμάστηκαν τα πιάτα. Συζητήστε με το τοπικό προσωπικό για την αλλεργία σας για να αποφύγετε στοιχεία μενού που μπορεί να περιέχουν φράουλες ή άλλα τρόφιμα που σας επηρεάζουν. Εάν είχατε ήδη σοβαρή αλλεργική αντίδραση, ρωτήστε το γιατρό σας σχετικά με την πιθανότητα συνταγογράφησης ενέσεων αδρεναλίνης που μπορείτε να διατηρείτε μαζί σας ανά πάσα στιγμή. Αυτή η μικρή προφύλαξη επιτρέπει τη χορήγηση του φαρμάκου που μπορεί να σταματήσει τα συμπτώματα μιας σοβαρής αντίδρασης.
