Περιεχόμενο
- Δείτε το βίντεο
- Λιώστε το βούτυρο
- Καφέ το κρεμμύδι
- Πασπαλίζουμε με αλεύρι
- Προσθέστε το ζωμό και την κρέμα με χαμηλά λιπαρά
- Προσθέστε αργά το τυρί
- Προσθέστε τα καρυκεύματα
- Προσθέστε το μπρόκολο και το καρότο
- Μείγμα
- Σερβίρισμα
Χρειάζονται μόνο 15 λεπτά για να φτιάξετε αυτό το υπέροχο σούπα μπρόκολου, καρότου και τσένταρ! Είναι τόσο καλό που θέλετε να το επαναλάβετε!
Δεν μπορείς παρά να αγαπάς αυτή τη σούπα. Χρειάζονται μόνο 15 λεπτά και μπορείτε να το παγώσετε ήσυχα. Έτσι, φτιάξτε ένα διπλό (ή τριπλό) τμήμα και θα έχετε αρκετό για αποθήκευση στην κατάψυξη σας για εκείνες τις ημέρες που δεν θέλετε να περιμένετε ακόμη και 15 λεπτά για φαγητό.
Δείτε το βίντεο
Λιώστε το βούτυρο
Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα ή σίδερο.
Καφέ το κρεμμύδι
Προσθέστε τα κρεμμύδια, μαγειρέψτε σε μέτρια υψηλή φωτιά έως ότου τα κρεμμύδια αρχίσουν να γίνονται χρυσά.
Πασπαλίζουμε με αλεύρι
Πασπαλίζουμε το αλεύρι πάνω από τα κρεμμύδια, ανακατεύοντας μέχρι να συνδυαστεί καλά με το βούτυρο.
Προσθέστε το ζωμό και την κρέμα με χαμηλά λιπαρά
Προσθέστε το ζωμό και την κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ανακατεύοντας μέχρι να αναμιχθεί καλά.
Προσθέστε αργά το τυρί
Πασπαλίστε το τυρί σταδιακά πάνω στο τηγάνι και αφήστε το να λιώσει καλά πριν προσθέσετε περισσότερα.
Προσθέστε τα καρυκεύματα
Προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο, το αλάτι, το πιπέρι και το σκόρδο και ανακατεύουμε.
Προσθέστε το μπρόκολο και το καρότο
Προσθέτουμε το τριμμένο μπρόκολο και το καρότο και ανακατεύουμε καλά. Μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Μείγμα
Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει, αλλά πρέπει να παραμείνουν μερικά μικρά κομμάτια λαχανικών.
Σερβίρισμα
Αν θέλετε, προσθέστε περισσότερο τυρί στην κορυφή.
