Περιεχόμενο
Αν σας αρέσει να μαγειρεύετε αλλά θέλετε να μειώσετε το λίπος και το λάδι σε μερικά από τα αγαπημένα σας επιδόρπια, συμπεριλάβετε το γιαούρτι στη συνταγή. Το γιαούρτι κάνει το κέικ ιδιαίτερα υγρό και προσθέτει ασβέστιο και πρωτεΐνες. Κατά την ενσωμάτωσή του στη συνταγή σας, να είστε ακριβείς στις μετρήσεις των συστατικών, έτσι ώστε το κέικ να έχει τη σωστή γεύση και συνέπεια.
Βήμα 1
Διαβάστε προσεκτικά τη συνταγή για να δείτε πόσο γιαούρτι θα χρειαστείτε ως υποκατάστατο του λαδιού.
Βήμα 2
Μετρήστε τη μισή ποσότητα βουτύρου που ζητά η συνταγή και τοποθετήστε τη στο κουρκούτι του κέικ. Εάν χρησιμοποιείτε λάδι στη συνταγή, αντικαταστήστε το 1/2 φλιτζάνι λάδι με τα τρία τέταρτα της ποσότητας γιαουρτιού. Για παράδειγμα, εάν η συνταγή απαιτεί 1 φλιτζάνι λάδι, χρησιμοποιήστε 1/4 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές γιαούρτι και 1/2 φλιτζάνι λάδι.
Βήμα 3
Μετρήστε το γιαούρτι για το άλλο μισό λάδι ή βούτυρο στη συνταγή και τοποθετήστε το και στο κουρκούτι κέικ.
Βήμα 4
Χρησιμοποιήστε το γιαούρτι αντί για ξινή κρέμα, εάν το απαιτεί η συνταγή. Αυτό θα αφαιρέσει λίγο από το λάδι και το λίπος από το κέικ, αφήνοντας το κέικ απαλό και υγρό.
Βήμα 5
Προσθέστε γιαούρτι αντί για λάδι εάν θέλετε το κέικ να είναι πολύ υγρό. Μειώστε τα υγρά στη συνταγή τουλάχιστον μία κουταλιά της σούπας, έτσι ώστε το κέικ να ψηθεί εντελώς στο κέντρο.
