Περιεχόμενο
Ένας εγχυτήρας μπαχαρικών είναι ένα εργαλείο που χρησιμοποιείται συνήθως για την έγχυση μαρινάδων και υγρού σε κρέας, λαχανικά και άλλα πυκνά τρόφιμα πριν από το μαγείρεμα. Η χρήση ενός εγχυτήρα μπορεί να δώσει στο κοτόπουλο σας μια μοναδική και συνεπή γεύση, η οποία θα γίνει αντιληπτή σε οποιοδήποτε μέρος του κρέατος, αδύνατο να γίνει διαφορετικά. Μπορούν επίσης να βοηθήσουν να το μαλακώσουν πριν και κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, ειδικά κατά την ένεση όξινων συστατικών όπως χυμό λεμονιού ή βαλσάμικο ξύδι.
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στην επιθυμητή θερμοκρασία.
Βήμα 2
Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα μεγάλο ταψί ή με βαριά πλευρικά τοιχώματα. Χρησιμοποιήστε εγχυτικό καρύκευμα για να προσθέσετε υγρό στο κρέας, το οποίο μπορεί να διαρρεύσει.
Βήμα 3
Αφαιρέστε τη βελόνα ή το έμβολο από τον εγχυτήρα και προσθέστε το υγρό που θα χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα.
Βήμα 4
Εισαγάγετε τη βελόνα στο κέντρο του χαλιού στο πιο σαρκώδες σημείο δίπλα στη σπονδυλική στήλη. Τοποθετήστε τη βελόνα αρκετά βαθιά ώστε να είναι ολόκληρη μέσα στο κοτόπουλο, αλλά όχι τόσο βαθιά ώστε να βγαίνει από την άλλη πλευρά.
Βήμα 5
Πιέστε αργά το έμβολο προς τα κάτω για να απλώσετε το υγρό. Αφαιρέστε τη βελόνα όταν χρησιμοποιείται η επιθυμητή ποσότητα καρυκεύματος.
Βήμα 6
Τοποθετήστε ξανά τη βελόνα στο κέντρο του εύθραυστου, αλλά αυτή τη φορά στο πιο σαρκώδες σημείο στην άλλη πλευρά της σπονδυλικής στήλης. Πιέστε αργά το έμβολο, εισάγοντας την επιθυμητή ποσότητα υγρού.
Βήμα 7
Εγχύστε καρύκευμα και στους δύο μηρούς, εάν θέλετε, και προσθέστε περισσότερο υγρό εάν είναι απαραίτητο.
