Περιεχόμενο
Το Popeye ήταν έξυπνο - το σπανάκι παρέχει ισχυρά οφέλη για την υγεία λόγω της υψηλής συγκέντρωσης ανόργανων συστατικών και βιταμινών. Μπορείτε να απολαύσετε φρέσκα ή μαγειρεμένα και αμέτρητα μπαχαρικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να ενισχύσουν τη γεύση του. Δοκιμάστε οποιοδήποτε από τα παρακάτω καρυκεύματα την επόμενη φορά που θέλετε να προσθέσετε ένα επιπλέον άγγιγμα στο σπανάκι σας.
Ινδικά μπαχαρικά
Τόσο η γεύση όσο και τα θρεπτικά συστατικά του σπανακιού ενισχύονται από ινδικά μπαχαρικά όπως κάρυ, κόλιαντρο και σαφράν. Το garam masala είναι ένα μείγμα ινδικών μπαχαρικών που ταιριάζει καλά με το σπανάκι. Αυτά τα καρυκεύματα χρησιμοποιούνται συχνά για την παρασκευή ινδικών πιάτων, όπως το σπανάκι tandoori και το saag paneer (σπανάκι κάρι).
Σκόρδο
Το σκόρδο είναι ένα κλασικό καρύκευμα. Σπανάκι σοταρισμένο με ελαιόλαδο και φρέσκο σκόρδο, ή σε σκόνη, είναι μια παραδοσιακή συνταγή. Τρεις με τέσσερις σκελίδες φρέσκο σκόρδο, σε κύβους και κοκκινιστό, δίνουν μια αρωματική και γήινη γεύση στο κοκκινιστό λαχανικό.
Τζίντζερ
Η φρεσκοτριμμένη ή ψιλοκομμένη ρίζα τζίντζερ μπορεί να προστεθεί στο σοταρισμένο σπανάκι για να προσθέσει μια ελαφρώς γλυκιά και πικάντικη γεύση. Δοκιμάστε να προσθέσετε λεπτές φέτες τζίντζερ στη σαλάτα σπανάκι καρυκευμένο με βινεγκρέτ. Το μπαχαρικό δίνει μια ασιατική ή ινδική πινελιά σε οποιοδήποτε πιάτο, αλλά ταιριάζει ιδιαίτερα καλά με το σπανάκι.
κόκκινες νιφάδες πιπεριού
Οι αποξηραμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού μπορούν να ενισχύσουν τη γεύση και τη θερμότητα του σπανάκι. Μπορούν να προστεθούν μαζί με οποιοδήποτε από τα μπαχαρικά που αναφέρονται παραπάνω. Ένα κουτάλι ή δύο νιφάδες κόκκινου πιπεριού αρκεί για να προσθέσετε μια πικάντικη πινελιά σε ένα πιάτο σπανάκι, αλλά μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα, ανάλογα με το επίπεδο θερμότητας που θέλετε.
