Περιεχόμενο
Μάθετε πώς ένα καθημερινό μπαχαρικό με ασυνήθιστες ιδιότητες μπορεί να σας βοηθήσει να εξερευνήσετε την επιστήμη με τα παιδιά σας στο σπίτι. Χρησιμοποιείται γενικά στην κουζίνα της Ασίας και της Μέσης Ανατολής, το σαφράν ανήκει επίσης σε μια σειρά φυσικών ουσιών που μπορούν να λειτουργήσουν ως δείκτες, αλλάζοντας το χρώμα σε απόκριση στις αλκαλικές συνθήκες. Μάθετε πώς μπορείτε να φτιάξετε εύκολα το δικό σας χαρτί δείκτη σαφράν και να το χρησιμοποιήσετε για να δοκιμάσετε όξινα και αλκαλικά (αλκαλικά) τρόφιμα και άλλες οικιακές ουσίες.
Βήμα 1
Ανακατέψτε περίπου δύο κουταλάκια του γλυκού γεμάτη κουρκούμη σκόνη και περίπου 3 ίντσες βάθος αιθυλικής αλκοόλης σε ένα πλαστικό ποτήρι μιας χρήσης. Ανακινήστε καλά το μείγμα και αφήστε τη σκόνη να διαλυθεί. Το υγρό πρέπει τώρα να είναι χρωματισμένο και αυτό το υγρό μπορεί να λειτουργήσει ως δείκτης.
Βήμα 2
Τοποθετήστε ένα φύλλο χαρτιού τουαλέτας σε μια μίας χρήσης πλάκα και ρίξτε προσεκτικά το κίτρινο υγρό δείκτη στο χαρτί. Το μόνο που χρειάζεται είναι να προσθέσετε αρκετό υγρό για να το βρέξετε. Αφήστε το να στεγνώσει.
Βήμα 3
Κόψτε το βαμμένο χαρτί σε λωρίδες. Θα λειτουργήσουν ως δείκτης λωρίδας χαρτιού και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τον έλεγχο μιας ποικιλίας οξέων και βάσεων οικιακής χρήσης.
Βήμα 4
Φτιάξτε ένα βασικό ή αλκαλικό διάλυμα αναμειγνύοντας ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα με λίγο νερό. Προσδιορίστε τι χρώμα παίρνει το χαρτί παρουσία αλκαλικού τοποθετώντας μια στεγνή λωρίδα χαρτιού σε μια πλάκα και προσθέτοντας μια σταγόνα διαλύματος όξινου ανθρακικού νατρίου.
Βήμα 5
Προσθέστε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού στο ίδιο κομμάτι χαρτί για να αντιστρέψετε την αλλαγή χρώματος. Η ένδειξη σαφράν γίνεται σκούρο κόκκινο παρουσία αλκαλίου, αλλά παραμένει κίτρινο παρουσία όξινου ή ουδέτερου διαλύματος.
Βήμα 6
Χρησιμοποιήστε περισσότερες λωρίδες ένδειξης για να αναζητήσετε άλλες οικιακές ουσίες που είναι αλκαλικές. Οποιαδήποτε αλκαλική ουσία προκαλεί το χαρτί να γίνει κόκκινο. Οι όξινες ουσίες δεν θα αλλάξουν το χρώμα του χαρτιού, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την αντιστροφή της αλλαγής χρώματος μιας ταινίας που έχει ήδη χρησιμοποιηθεί για τη δοκιμή μιας βάσης.
