Περιεχόμενο
Τα μαχαίρια απαιτούν διαφορετικές ιδιότητες, ανάλογα με την προβλεπόμενη χρήση. Για παράδειγμα, τα μαχαίρια κουζίνας είναι αιχμηρά και ανθεκτικά στη φωτιά, σύμφωνα με το ekniferwork.com. Από την άλλη πλευρά, τα στρατιωτικά μαχαίρια έχουν περισσότερη δύναμη στις λεπίδες, σύμφωνα με το The Official British Knife Collectors Guild. Οι κατασκευαστές μαχαιριών πληρούν αυτές τις ποικίλες απαιτήσεις με κράματα χάλυβα (κατασκευασμένα από άνθρακα και σίδηρο), τα οποία περιλαμβάνουν στοιχεία όπως χρώμιο, μαγνήσιο, βανάδιο, μαγγάνιο και νικέλιο.
Krupp από ανοξείδωτο χάλυβα 4116
Η ThyssenKrupp, μια γερμανική εταιρεία που είναι γνωστή για την κατασκευή σκευών κουζίνας και μαχαιροπίρουνα, παράγει επίσης ανοξείδωτο χάλυβα για τις ιατρικές και φαρμακευτικές βιομηχανίες. Ο ανοξείδωτος χάλυβας Krupp 2116 περιέχει μια «ισορροπία άνθρακα και χρωμίου, που εγγυάται υψηλό βαθμό αντοχής στη διάβρωση, εκτός από την εντυπωσιακή φυσική αντοχή και την απόδοση των άκρων», σύμφωνα με το ekniferwork.com. Αυτό το εκλεπτυσμένο ανοξείδωτο χάλυβα βρίσκεται όχι μόνο στα μαχαίρια κουζίνας, αλλά και στα μαχαίρια κυνηγιού.
CPM S30V
Η Crucible κατασκευάζει το CPM S30V που εμφανίστηκε ως απάντηση στην υψηλή ζήτηση της βιομηχανίας για περισσότερα ανθεκτικά στη φθορά και ανθεκτικά στη διάβρωση χαλύβδινες μαχαίρια, σύμφωνα με το eknifework.com. Το κράμα αποτελείται από βανάδιο, χρώμιο, μολυβδαίνιο και άνθρακα. Το βανάδιο αυξάνει την ευελιξία, ενώ το μολυβδαίνιο προστατεύει από τη διάβρωση. Αυτό το κράμα είναι επίσης γνωστό ως «εξαιρετική διατήρηση άκρων» σύμφωνα με τον ιστότοπο. Σύμφωνα με το CrusaderForge.com, η διαδικασία με την οποία κατασκευάζεται αυτός ο χάλυβας, συμβάλλει στην ανθεκτικότητα και την αντοχή του στη διάβρωση. Λέει ότι «η διαδικασία CPM παράγει ... ανώτερη διαστατική σταθερότητα, κινητικότητα και αντοχή» σε σύγκριση με άλλους συμβατικούς τύπους χάλυβα που παράγονται. Αυτός ο τύπος χρησιμοποιείται συχνά σε στρατιωτικά ή τακτικά μαχαίρια.
Χάλυβας υψηλού άνθρακα SK-5
Το SK-5 κατασκευάζεται στην Ιαπωνία και έχει μεγάλη ποσότητα άνθρακα και μαγγανίου. Είναι γνωστό για την αντοχή του στην τριβή και την ισχυρότερη λεπίδα με μεγαλύτερη ικανότητα σάρωσης άκρων », σύμφωνα με το eknifework.com. Το SK-5 χρησιμοποιείται σε μαχαίρια κουζίνας, μάχης, τακτικής και επιβίωσης. Χρησιμοποιείται επίσης σε εργαλεία χειρός, όπως πριόνια και σμίλες.
1055 χάλυβας άνθρακα
Κάπου μεταξύ χάλυβα μεσαίου και υψηλού άνθρακα, ο χάλυβας 1055 άνθρακα έχει περιεκτικότητα σε άνθρακα μεταξύ 0,5 και 0,6%, σύμφωνα με το eknifer.com. Το μόνο στοιχείο που περιλαμβάνεται είναι το μαγγάνιο, σε συγκέντρωση μεταξύ 0,6 και 0,9%. Το 1055 είναι ένας πολύ ανθεκτικός χάλυβας άνθρακα, ωστόσο, η χαμηλότερη περιεκτικότητά του σε άνθρακα το καθιστά λιγότερο εύθραυστο από ένα υλικό με υψηλή περιεκτικότητα της ουσίας. Αυτός είναι ένας ισχυρός, ανθεκτικός σε χάλυβα χάλυβας, και οι κατασκευαστές το χρησιμοποιούν ως ρίψη στιλέτα και ακόμη και ως σπαθιά.
