Περιεχόμενο
Το να βγάλετε μια ουρά αστακού από το κέλυφος του δεν είναι δύσκολο όταν γνωρίζετε τα απαραίτητα βήματα. Αυτή η μέθοδος λειτουργεί εάν η ουρά του αστακού έχει μαγειρευτεί και πρέπει να αφαιρεθεί για φαγητό ή είναι ωμή και πρέπει να αφαιρεθεί για το μαγείρεμα.
Πώς να αφαιρέσετε την ουρά του αστακού από το κέλυφος της
Βήμα 1
Πάρτε την ουρά του αστακού και τοποθετήστε την με το κέλυφος στραμμένο προς τα πάνω. Μειώστε το μήκος του φλοιού με αιχμηρά ψαλίδια, σταματώντας όταν φτάσετε στο τέλος της ουράς σε σχήμα ανεμιστήρα.
Βήμα 2
Ανασηκώστε απαλά το κέλυφος για να αποκαλύψετε το κρέας μέσα.
Βήμα 3
Χρησιμοποιώντας τους αντίχειρές σας, πιέστε τις πλευρές της ουράς προς τα κάτω για να απελευθερώσετε το κρέας. Όχι το άκρο της ουράς σε σχήμα ανεμιστήρα. Μπορεί να χρειαστούν λίγα λεπτά για να αφαιρέσετε εντελώς το κρέας από το δέρμα.
Βήμα 4
Κατά την αφαίρεση του κρέατος από το στήθος, αφαιρέστε ολόκληρο το κομμάτι ελαφρού κρέατος από την ουρά και τοποθετήστε το στο πάνω μέρος του δέρματος. Εάν η ουρά είναι ήδη μαγειρεμένη, μπορείτε εύκολα να την φάτε τώρα. Εάν είναι ωμό, μαγειρέψτε ή ψήνετε στη σχάρα με τη φλούδα ακόμα συνδεδεμένη για μια κομψή παρουσίαση. Διαφορετικά, αποσυνδέστε την ουρά του τερματισμού σε σχήμα ανεμιστήρα.
