Περιεχόμενο
Το σπιτικό τυρί είναι νόστιμο και εύκολο να φτιαχτεί. Μπορείτε να το ψήσετε με διάφορους τρόπους, αλλά ένα με αφαιρούμενο πάτο είναι η καλύτερη επιλογή. Λόγω της υγρής φύσης του, τείνει να κολλάει στο κάτω μέρος. Ο αφαιρούμενος πυθμένα κάνει την αφαίρεσή του ευκολότερη επειδή παίρνετε το σχήμα της πίτας και όχι το αντίστροφο.
Βήμα 1
Τοποθετήστε το κέικ τυριού, ακόμα με τη μορφή αφαιρούμενου πυθμένα, στο ψυγείο όλη τη νύχτα για να κρυώσει.
Βήμα 2
Τοποθετήστε το τυρί στην επιφάνεια εργασίας σας. Ανοίξτε τον μεντεσέ στο πλάι της κατσαρόλας και αφαιρέστε τις πλευρές. Η χαλάρωση του μεντεσέ επεκτείνει τις πλευρές που μπορούν να ανυψωθούν και να αφαιρεθούν από την πίτα.
Βήμα 3
Σύρετε ένα επιτραπέζιο μαχαίρι κάτω από το τυρί με το αμβλύ άκρο προς τα εμπρός. Περάστε το κάτω από την πίτα, κινώντας αργά μέχρι να χαλαρώσετε το κάτω μέρος του τηγανιού.
Βήμα 4
Εισάγετε τρεις σπάτουλες, σε τακτά χρονικά διαστήματα, κάτω από το τυρί, ανάμεσα στο κάτω μέρος της κατσαρόλας και την πίτα. Τοποθετήστε την πλάκα πίτας δίπλα της. Ζητήστε από κάποιον να βοηθήσει με την τρίτη σπάτουλα, σηκώνοντας το επιδόρπιο απαλά μαζί του και μεταφέροντάς το στην πλάκα.
