Περιεχόμενο
Η χυμώδης μπάλα ελιάς χρησιμοποιείται σε μια ποικιλία κουζινών για πάνω από 2000 χρόνια. Χρησιμοποιούνται στην παραγωγή ελαιολάδου, μικρά φρούτα αλατίζονται και κονσερβοποιούνται, με ή χωρίς σπόρους, και προστίθενται σε μια ποικιλία πιάτων ή τρώγονται ως σνακ. Ωστόσο, η ισχυρή άλμη που διατηρεί τις ελιές μπορεί να τις κάνει πολύ αλμυρές, κάτι που είναι ανεπιθύμητο όταν καταναλώνεται μόνο του. Η αφαίρεση της γεύσης της άλμης πριν το σερβίρετε είναι ένας καλός τρόπος για να κάνετε τα φρούτα να προσελκύσουν τη γεύση όλων.
Βήμα 1
Τοποθετήστε ένα σουρωτήρι στο νεροχύτη της κουζίνας. Ρίξτε τις ελιές στο σουρωτήρι για να αφαιρέσετε την άλμη.
Βήμα 2
Ρίχνουμε τις ελιές σε ένα μεγάλο μπολ. Καλύψτε τα με νερό.
Βήμα 3
Μουλιάστε τις ελιές για 10 λεπτά. Ρίξτε το περιεχόμενο του μπολ στο κόσκινο για να αφαιρέσετε το νερό.
Βήμα 4
Βάλτε τις ελιές στο μπολ. Καλύψτε τα ξανά με νερό και αφήστε τα να μουλιάσουν για μια ώρα.
Βήμα 5
Αφαιρέστε ξανά το νερό από τις ελιές και τοποθετήστε τα σε δύο ή τρία φύλλα χαρτιού. Βάλτε δύο ή τρία ακόμη φύλλα χαρτιού πάνω τους και τυλίξτε τα ελαφρά για να τα στεγνώσετε. Χρησιμοποιήστε τα όπως επιθυμείτε ή καταναλώστε τα απευθείας.
