Περιεχόμενο
Στο παρελθόν, θεωρούνταν δηλητηριώδεις, αλλά σήμερα οι ντομάτες είναι εξαιρετικά δημοφιλείς σε όλο τον κόσμο, ειδικά στους οικιακούς κήπους. Αυτό το λαχανικό καλλιεργείται συνήθως το καλοκαίρι για να αποφευχθεί το ψυχρότερο κλίμα άνοιξης και πτώσης, και υπάρχουν εκατοντάδες ποικιλίες για να επιλέξει ο αγρότης.
Ημέρες συγκομιδής
Ο χρόνος μεταξύ φύτευσης και συγκομιδής εξαρτάται από το είδος της ντομάτας. Οι ποικιλίες ταχείας συγκομιδής είναι ώριμες σε 60 ημέρες ή λιγότερο, ενώ οι ερυθροί μέσης συγκομιδής διαρκούν μεταξύ 70 και 79 ημερών για να ωριμάσουν, αλλά παράγουν μεγαλύτερη ποσότητα φρούτων, εκτός από την καλύτερη ποιότητα. Οι άλλες ποικιλίες συνήθως χρειάζονται μεταξύ 65 και 85 ημερών για να ωριμάσουν, και όσο μεγαλύτερο είναι το φρούτο, τόσο μεγαλύτερος είναι ο χρόνος ωρίμανσης.
Ακραίες θερμοκρασίες
Η ανάπτυξη της τομάτας μπορεί να παρεμποδιστεί από πολύ κρύες ή πολύ θερμές θερμοκρασίες. Εάν η θερμοκρασία πέσει κάτω από 10 βαθμούς Κελσίου, το φυτό θα αναπτυχθεί πιο αργά, ενώ θερμοκρασίες πάνω από 35 βαθμούς μπορεί να προκαλέσουν την απώλεια των λουλουδιών. Η ιδανική θερμοκρασία για την καλλιέργεια ντοματών είναι μεταξύ 20 και 30 βαθμών Κελσίου.
Πότε συγκομιδή
Οι ντομάτες συνεχίζουν να ωριμάζουν ακόμη και μετά τη συγκομιδή, οπότε θα πρέπει να συγκομίζονται όταν χάνουν το πράσινο χρώμα τους. Αυτό θα αποτρέψει τραυματισμούς ή σήψη των φρούτων. Οι ντομάτες αποθηκευμένες στους 12 έως 15 βαθμούς Κελσίου χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να ωριμάσουν από ό, τι τα φρούτα που εκτίθενται σε θερμοκρασίες άνω των 30 βαθμών.
