Περιεχόμενο
Τα αμύγδαλα είναι μια υγιής και νόστιμη πηγή πρωτεϊνών. Μπορούν να καταναλωθούν καθαρά, κομμένα σε σαλάτες, κυρίως πιάτα και επιδόρπια. Τα ωμά αμύγδαλα δεν μαγειρεύονται και έχουν ήπια γεύση. Οι τοστ έχουν γεύση καρυδιού, καθιστώντας τα υπέροχα για ανάμιξη σνακ και άλλων συνταγών. Παρόλο που μπορείτε να τα αγοράσετε σε ένα κατάστημα, είναι πιο εύκολο να τα ψήσετε μόνοι σας χρησιμοποιώντας βασικά σκεύη, αφιερώνοντας λίγο χρόνο.
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 175º C. Θερμαίνοντάς το σε μέτρια θερμοκρασία θα μαυρίσουν ομοιόμορφα τα αμύγδαλα, χωρίς να τα κάψετε.
Βήμα 2
Μετρήστε δύο φλιτζάνια ωμά αμύγδαλα και απλώστε τα σε ένα στρώμα σε ένα λαδωμένο φύλλο μπισκότων. Είναι λιπαρά και δεν χρειάζεται να επικαλυφθούν ή να αναμιχθούν σε οποιοδήποτε είδος λαδιού πριν πάτε στο φούρνο.
Βήμα 3
Ψήνουμε τα αμύγδαλα για 10 έως 12 λεπτά, έως ότου το εξωτερικό κέλυφος γίνει χρυσό καφέ. Όταν ψηθούν σωστά, τα αμύγδαλα πρέπει να έχουν μια ευχάριστη μυρωδιά παρόμοια με αυτή των ξηρών καρπών. Αφαιρέστε τα γρήγορα από το φούρνο, ώστε να μην καίγονται.
Βήμα 4
Αφαιρέστε τα αμύγδαλα από το τηγάνι χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα και τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο, ρηχό πλαστικό δοχείο. Αφήστε το ανοιχτό για να τα αφήσετε να κρυώσουν εντελώς, αν σκοπεύετε να τα αφήσετε καθαρά.
Βήμα 5
Πασπαλίστε ζεστά αμύγδαλα με αλάτι κοσέρ για ένα αλμυρό ορεκτικό ή βυθίστε τα σε λιωμένο βούτυρο και στη συνέχεια πασπαλίστε τα με κανέλα και ζάχαρη για μια γλυκιά απόλαυση.
