Περιεχόμενο
Τα μαχαίρια, τα οποία δεν είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα, είναι γενικά κατασκευασμένα από άνθρακα, που απαιτούν τακτική λίπανση και συντήρηση. Αν και είναι ευκολότερο να ακονιστούν, αυτά τα μαχαίρια είναι πιο επιρρεπή στη διάβρωση και θα αναπτύξουν μια φυσική ή γκριζωπή σκουριά με την πάροδο του χρόνου. Πολλοί άνθρωποι προσπαθούν να απομακρύνουν αυτή τη σκουριά διαβάζοντας τα μαχαίρια άνθρακα σε όξινα υγρά, όπως νερό μουστάρδας ή λευκό ξύδι. Αυτά τα υγρά δίνουν στα μαχαίρια μια ομοιόμορφη εμφάνιση, αντί να αφήνουν χρόνο να αποφασίσει πότε και πώς θα αναπτυχθεί η σκουριά.
Βήμα 1
Τοποθετήστε αρκετό λευκό ξύδι για να γεμίσετε το γυάλινο κύπελλο στο τηγάνι.
Βήμα 2
Μαγειρέψτε το ξύδι, προσθέτοντας μουστάρδα, ξέσματα εσπεριδοειδών ή άλλο όξινο υλικό που μπορεί να οξειδώσει τον χάλυβα.
Βήμα 3
Τοποθετήστε την κοφτερή λεπίδα στο ποτήρι και ρίξτε απαλά το ξύδι. Γεμίστε το κύπελλο μόνο στη λαβή του μαχαιριού.
Βήμα 4
Χρησιμοποιήστε ένα μακρύ βαμβάκι ή βούρτσα για να αφαιρέσετε τη σκουριά από το μαχαίρι και να το λούζετε συχνά με ξύδι. Βυθίστε το στο ξύδι για τουλάχιστον 15 λεπτά.
Βήμα 5
Χρησιμοποιήστε ένα καθαρό πανί, τρεχούμενο νερό και απορρυπαντικό για να καθαρίσετε τυχόν σκουριά που μπορεί να παραμείνει μετά το λουτρό ξιδιού.
Βήμα 6
Στεγνώστε τη λεπίδα και δείτε εάν θέλετε έναν βαθύτερο καθαρισμό σκουριάς. Εάν ναι, μπορείτε να επαναλάβετε τη διαδικασία μερικές φορές ή ακόμα και να βάλετε ένα πανί εμποτισμένο με ξύδι γύρω από τη λεπίδα, αφήνοντάς το έτσι για μια ώρα.
