Περιεχόμενο
Οι παραγωγοί τροφίμων χρησιμοποιούν διοξείδιο του πυριτίου για να διατηρήσουν τη συνοχή των προϊόντων και να βελτιώσουν τις διαδικασίες παραγωγής τους. Το FDA (αμερικανικό σώμα παρόμοιο με το ANVISA) θεωρεί αυτήν την ουσία ασφαλή για κατανάλωση και επιτρέπει έως και 2% διοξείδιο του πυριτίου σε τρόφιμα.
Αντιπηκτικό μέσο
Πολλά προϊόντα σε σκόνη, όπως μπαχαρικά, περιέχουν διοξείδιο του πυριτίου ως αντιπηκτικό παράγοντα. Αποτρέπει τη συγκέντρωση λεπτών σωματιδίων λόγω απορρόφησης υγρασίας. Η πορώδης δομή του απορροφά μεγάλη ποσότητα υγρασίας.
Λιπαντικός παράγοντας
Το διοξείδιο του πυριτίου δρα ως λιπαντικό όταν αναμιγνύεται με τρόφιμα σε σκόνη. Συνήθως προστίθεται σε προϊόντα όπως μίγματα για ποτά και σούπες, επιτρέπει την ελεύθερη ροή τροφίμων από τη συσκευασία. Οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν επίσης την ουσία όταν επεξεργάζονται κολλώδη τρόφιμα, όπως η ζάχαρη.
Μέσο διύλισης
Οι οινοπαραγωγοί χρησιμοποιούν διοξείδιο του πυριτίου ως διυλιστήριο. Καθαρίζουν έτοιμα ποτά αφαιρώντας ανεπιθύμητα σωματίδια, όπως νεκρή μαγιά και άλλα υποπροϊόντα ζύμωσης. Το διοξείδιο του πυριτίου πωλείται με την ονομασία κολλοειδές πυρίτιο για χρήση ως διυλιστήριο.
Έκδοχο
Η φαρμακευτική βιομηχανία χρησιμοποιεί διοξείδιο του πυριτίου σε φάρμακα και συμπληρώματα διατροφής ως έκδοχο. Αυτά προσθέτουν μάζα στις θεραπείες, καθιστώντας ευκολότερο να διαμορφωθούν σε χάπια. Βοηθούν επίσης στη σταθεροποίηση φαρμάκων που διαφορετικά θα ήταν δύσκολο να ανεχθούν. Φάρμακα όπως το ιωδιούχο κάλιο προκαλούν γαστρική αναστάτωση εάν δεν αναμειχθούν με διοξείδιο του πυριτίου.
