Περιεχόμενο
Οι δύο πιο συνηθισμένοι τρόποι μαγειρέματος σε επιτραπέζια σόμπα είναι η χρήση ηλεκτρικής κουζίνας ή αερίου. Σύμφωνα με τον ιστότοπο του Κέντρου Ενέργειας Καταναλωτή, το 58% των Αμερικανών διαθέτουν ηλεκτρικές εστίες, αν και το αέριο είναι επίσης πολύ δημοφιλές. Υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους τόσοι πολλοί άνθρωποι επιλέγουν να μαγειρεύουν σε ηλεκτρική κουζίνα.
Σταθερή θερμότητα
Η ηλεκτρική κουζίνα παρέχει πιο σταθερή θερμότητα και είναι πιο εύκολο να ελεγχθεί με ακρίβεια από το αντίστοιχο του αερίου. Τα πηνία των ηλεκτρικών μοντέλων, με το κεραμικό ή γυαλί trivet, θερμαίνουν ομοιόμορφα την επιφάνεια μαγειρέματος των δοχείων και των ταψιών. Αυτό αποτρέπει την καύση του φαγητού στα δοχεία από τη μία πλευρά. Τα ευαίσθητα τρόφιμα, όπως τα αυγά, επηρεάζονται έντονα από ασυνεπή θερμότητα. Επιπλέον, το κουμπί στην ηλεκτρική κουζίνα επιτρέπει συνήθως στο χρήστη να προσαρμόζεται σε διαφορετική θερμοκρασία γρήγορα και με ακρίβεια. Οι σόμπες αερίου απαιτούν ρύθμιση της φλόγας, η οποία μπορεί να ποικίλει ανάλογα με διάφορους παράγοντες. Χρησιμοποιήστε τηγάνια επίπεδου πυθμένα στην ηλεκτρική κουζίνα για να επιτύχετε τα καλύτερα αποτελέσματα και την πιο σταθερή θερμότητα. Οι στρογγυλεμένες βάσεις επιτρέπουν τη διαφυγή θερμότητας και σπατάλη ενέργειας.
Εξοικονόμησης ενέργειας
Εάν ακολουθήσετε ένα βιβλίο μαγειρικής, μπορείτε να πείτε πότε το φαγητό που μαγειρεύετε στη σόμπα είναι κοντά στο να είναι έτοιμο. Η ηλεκτρική κουζίνα έχει το πλεονέκτημα της εξοικονόμησης ενέργειας, καθώς μπορείτε να την απενεργοποιήσετε πριν τελειώσετε το μαγείρεμα. Οι σπείρες τους ή οι ηλεκτρικές σόμπες επίπεδης επιφάνειας διατηρούν μεγάλη ποσότητα θερμότητας για αρκετά λεπτά μετά την απενεργοποίηση της τροφοδοσίας. Η ροή ηλεκτρικής ενέργειας σταματά αμέσως, πράγμα που σημαίνει ότι δεν ξοδεύετε άλλα χρήματα. Ωστόσο, η εναπομένουσα θερμότητα συνεχίζεται για λίγο. Τα θερμαντικά στοιχεία θα είναι αρκετά ζεστά για να ολοκληρώσουν τη δουλειά, σύμφωνα με την ιστοσελίδα του Consumer Energy Center. Η ίδια μέθοδος λειτουργεί κατά το μαγείρεμα σε ηλεκτρικό φούρνο. Η τροφοδοσία μπορεί να απενεργοποιηθεί λίγα λεπτά πριν σταματήσει ο χρονοδιακόπτης μαγειρέματος και η θερμότητα θα παραμείνει στο χώρο του φούρνου για αρκετά λεπτά πριν μειωθεί σημαντικά.
Εύκολος καθαρισμός
Οι καθαρές σόμπες είναι πιο αποτελεσματικές και καταναλώνουν λιγότερη ενέργεια για την προετοιμασία ενός γεύματος. Από την άποψη αυτή, η ηλεκτρική κουζίνα έχει μεγάλο πλεονέκτημα έναντι της γκάμας αερίου. Η ευκολία καθαρισμού είναι ένα από τα καλύτερα πλεονεκτήματά της, σύμφωνα με το ServiceMagic.com. Γενικά, οι σόμπες αερίου πρέπει να καθαρίζονται μετά από κάθε χρήση, αλλά γενικά ο γρήγορος καθαρισμός με ένα πανί στην επιφάνεια μιας ηλεκτρικής κουζίνας είναι το μόνο που χρειάζεται. Οι ηλεκτρικές σόμπες με λείες επιφάνειες, όπως οι εκδόσεις με κεραμικά καπλαμά, δεν έχουν χώρους που παγιδεύουν χυμένα τρόφιμα. Ένα προϊόν καθαρισμού που κατασκευάζεται ειδικά για αυτές τις σόμπες θα κάνει τον καθαρισμό πολύ πιο εύκολο. Τα μοντέλα με πηνία και ανακλαστήρες είναι επίσης εύκολο να καθαριστούν, καθώς τα μέρη βγαίνουν και μπορούν να πλυθούν με το χέρι σε λίγα λεπτά.
